自家焙煎– category –
世界のコーヒーに出合う旅「ワールドコーヒーツアー」月1回、自家焙煎しています。
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自家焙煎
インドネシア/トラジャ・ママサ・ピーベリー(every coffee)
今日のコーヒーは自家焙煎の「インドネシア/トラジャ・ママサ・ピーベリー」です。 またしてもピーベリー(丸豆)です。ピーベリーの説明は過去の記事で 【】 インドネシアのスラウェシ島の南部,トラジャ地方で生産されるコーヒーです。インドネシアでは... -
自家焙煎
インド/ピーベリー無農薬(every coffee)
今日のコーヒーは自家焙煎の「インド/ピーベリー無農薬」です。またしてもピーベリー(丸豆)です。ピーベリーの説明は過去の記事で 【豆データ】 産地:インド南西部ケララ州、農園:セータルグンディ農園、標高:900~1,250m、品種:S7 BBTC、規格:ピ... -
自家焙煎
たった3%のコーヒー豆「ピーベリー」って知ってる?
今日のコーヒーは自家焙煎の「ブラジル ブルボン・ピーベリー ニュークロップ(every coffee)」です。まず、「ブルボン」というコーヒーの品種で、「ニュークロップ」は新しい豆です。そして「ピーベリー」というのは、豆の形です。 【】 コーヒー豆は... -
自家焙煎
ブラジル ブルボン一番摘みニュークロップ(every coffee)
今日のコーヒーは自家焙煎の「ブラジル ブルボン一番摘みニュークロップ」です。甘味と少し苦味を味わいたいので、フルシティローストぐらいに焼きました。焙煎が新しいので後味がすっきりとしていて、直火ならではの香ばしさがあります。豆のデータを見...