今日のコーヒー巡り「コーヒー旅in福岡#2」は「焙煎屋 平尾店」です。ここはコーヒー豆を販売していてドリンクサービスはありません。以前「焙煎屋 警固店」を紹介しましたが、そこの息子さんが平尾店をされているそうです。前回の「マンリーコーヒー」から歩いて10分ぐらい北上します。
目次
数が多い
店内にはコーヒー器具がたくさん。アマゾンの欲しいものリストに入っていても、実際手にできるのはリアル店舗の良さですね。コーヒー豆専用スプーンはここでゲットしました。
コーヒー豆の種類も多いです。写真に写っているのを数えると24種類もあります。生産地、焙煎度も豊富です。コーヒー知識がなくても、スタッフさんがフレンドリーにお好みを聞いておすすめしてくれるので、希望を言っておまかせしてもいいかもです。
モカナチュラル
妻がモカを好きなので、モカを買って帰りました。ではご開帳。
モカ・ナチュラル テーブルトップ
産地 エチオピア南部イルガチェフ、ゲデブ
生産者 モプラコ社
標高 1850mー2100m
品種 エチオピア原種/ 自然日陰栽培
精製 ナチュラル〈ドライオンツリー〉/ アフリカンベッド
産地 エチオピア南部イルガチェフ、ゲデブ
生産者 モプラコ社
標高 1850mー2100m
品種 エチオピア原種/ 自然日陰栽培
精製 ナチュラル〈ドライオンツリー〉/ アフリカンベッド
テーブルトップとは、フランスで「卓上で最も良い食べ物」などを指し、そう名付けられたこのロットは、古の方法を現代的に洗練したプロセスで生産されています。樹上で乾燥度を見極め収穫し、その後天日で仕上げ。
風味 赤ブドウ・キャラメル
焙煎度 ★☆☆☆☆☆☆
明るさ ★★★★★★☆
苦 味 ★☆☆☆☆☆☆
甘 味 ★★★★★★★
「熟度の均一が調和を生み、個性ある甘さがエレガントに」
焙煎度が星1つでお店の方も少し浅く焼いてます。
酸味はそこまでないし、甘味もないし、アレ? なんか中途半端な味。ティムのレシピも万能じゃないね。というか、焙煎度が星1つになってるけど、




スタッフさんにおすすめの抽出を聞いてみるのもいいね
今日も寄っていただきありがとうございます。福岡コーヒー旅、次はカフェに行こう。
もう一杯おかわりいかがですか
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