ハンドドリップ初心者はどのコーヒードリッパーがいいのか問題に コーヒーブロガーがお答えします。検索すると「コーヒードリッパーおすすめ15選」とか出てきて「どれ？」ってならないように、最初に手にするコーヒードリッパーは２択に絞ります。さらに、たった１つの質問に答えてもらうだけでOKです。
「コーヒーの味が毎回変わるのがアリなのかナシなのか」
ビター今日も明日も同じ味のコーヒーを飲みたい。安定した方がいいんだよね～
ひろせっかく自分で淹れるんだから味を変えたい、調整したいじゃん
「安定した味」を望むのか、「変化させる味」を望むのか、どちらでしょうか？
安定した味のメリタアロマフィルター
ビター「なるべく簡単で安定した味になるほうがいい」という方には、メリタのアロマフィルターがいいでしょう。決まった量のお湯を注ぐだけですから、簡単で変化の要素が少ないよ
台形ドリッパーはお湯を貯めてコーヒーの味を出します。
小さな１つ穴から少しずつコーヒーを落としていきますので、安定した味わいになります。
味の再現性が高い分、微妙な味の調整がしにくかったり、同じ味に飽きやすいということもあります。
メリタアロマフィルターの淹れ方
・コーヒー粉：細～中挽き8g
・抽出量：125ml
・温度：沸騰したら火を止めてひと呼吸
・蒸らし：30秒
・注ぐ回数：1回
・ポイント：杯数分のお湯を1度にそそぐ
- 数滴落ちる程度注ぎ、全体に浸み渡らせ30秒蒸らす。
- ゆっくりお湯を注ぐ
ビター台形型のメリタアロマフィルターはお湯を１投注ぐだけだから味が安定しやすいんだね
変化させたいならハリオV60ドリッパー
ひろ「味を変化させてハンドドリップ自体を楽しみたい」という方には円錐形のハリオV60ドリッパーをおすすめします。注ぐ量と回数によって味が変わるので、自分の好みの味に調整できるようになるでしょう
円錐形ドリッパーはお湯を通過させてコーヒーの味を出します。
大きな１つ穴からコーヒーを落としていきますので、すっきりした味わいになります。
注ぐ量と回数によって味が変わってくるので、味の再現性がむずかしくなります。
ハリオＶ60の淹れ方
１人分120ml/コーヒー粉10〜12g
（ハリオ説明書より）
- 沸騰したお湯を火からおろし、静まりを待つ
- 全体を湿らせ30秒蒸らす。
- 中心よりうず状にお湯を注ぐ
- 杯数に関係なく３分以内に淹れる
ひろ円錐形のハリオV60はお湯の注ぎ方と回数で味が変わるから変化を楽しめるよ
台形と円錐形ドリッパーの違い
安定か変化かで見てもらったように、コーヒードリッパーは主に２つの形があります。
台形 と 円錐形 です。
形によってどう違うのかは、お湯のヌケが違うということになります。
なんでお湯のヌケが違うのか？というと、穴の大きさが違うからなんですね。
台形は穴が小さく、円錐形は穴が大きい
では、穴の大きさでお湯のヌケが違うと味がどう違うのか？
台形はお湯を貯めて味を出すので、コーヒー粉とお湯の接触時間が長くなり、まろやかな安定した味になります。
円錐形はお湯を通して味を出します。コーヒー粉とお湯の接触時間が短くなるので、キレがよくすっきりした味になります。
安定と変化の中間はカリタ台形３つ穴ドリッパー
味の安定か変化か、どちらか選べないという方には、カリタの台形３つ穴ドリッパーがあります。
穴の数が多い分、お湯のヌケが良くなり、すっきりした味わいに近づきますし、注ぐ回数によって味が変わってきます。
良く言えば、いいとこどりのドリッパー。
悪く言えば、中途半端なドリッパー。
私はちょっと中途半端かなと感じていて、あまり使っていないドリッパーだったんですが、最近、このカリタ台形３つ穴ドリッパーを使うと最高においしいコーヒー豆に出合ってしまった。
なので、第３の選択肢としてこちらを挙げておきます。
ドリッパーの大きさ
コーヒードリッパーには小さいドリッパーと大きいドリッパーがあります。
ご家族みんなで３・４人分コーヒーを淹れるなら、2〜４杯用の大きいドリッパー。
ほとんど自分だけかパートナーとか、１・２杯分しか淹れないなら、小さいドリッパー。
「大は小を兼ねる」と思われるかもしれませんが、１人分のコーヒー粉にドリッパーが大きすぎると、中心にお湯が注ぎにくいので、杯数に合った大きさのドリッパーにしましょう。
みんなはどのドリッパーを使ってるの？
「はじめて買ったコーヒードリッパーを教えてください」とツイッターのフォロワーさんにアンケートをとりました。157回答いただき私のフォロワーさんはコーヒー好きの方が多いので、参考になるかと思います。
・ハリオV60かコーノ円錐形…48.4%
・カリタ台形3つ穴…31.8%
・メリタ台形1つ穴…8.9%
・その他…10.8%
初心者用コーヒードリッパーまとめ
あなたが飲みたいコーヒーは「安定した味」か「変化させる味」か、決まりましたか。
そしてコーヒードリッパーの「なんか形が違うけど、どっちがいいの？」って疑問は解消されたでしょうか。台形と円錐形の違いがわかってもらえたでしょうか。
●まろやかな味で、注ぐだけで安定した味にしたいなら台形ドリッパー
●すっきりした味で、注ぎ方で味をコントロールしたいなら円錐形ドリッパー
ひろコーヒーを始めた時、ドリッパーってどう違うんだろうと迷いましたが、コーヒーにハマってしまったら、両方買うことになるので大丈夫！
ビターいやいやいや両方どころか20個以上買っとるやんけ！
コーヒーの味は個人の好みがあるし、味だけじゃなくドリッパーのデザインの好みもあるので、単純にコレと言い切れないのがぶっちゃけ本音ですが、沼落ちしたい方はこちらもどうぞ。
▼コーヒードリッパーおすすめはこちら
今日も寄っていただきありがとうございます。ドリッパーは気分によって変えると楽しかよ。
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