今まで飲んだなかで1番おいしいアイスコーヒー「TATSURO MIX」

今まで飲んだなかで1番おいしいアイスコーヒーになったので、なにかオリジナルの名前をつけようって考えたら、「Come a long」のイメージが浮かんだので、「TATSURO MIX」とでもつけましょうか。今回限定バージョンのラベルです。夏っぽくてイイ感じです。

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アフリカのルワンダとイエローブルボンのMIX

今月の焙煎コーヒーは、アフリカのルワンダの「キニニAA」とブラジルの「イエローブルボン」のブレンドです。たまたまアイスコーヒーがうまくいきました。苦味、酸味、甘味、口に含んだ香り、コク、キレ、後味、ベスト!今まで飲んだアイスコーヒーのなかで今まで飲んだなかで1番おいしい。

アイスコーヒーの淹れ方

中細挽き(12g)
ハリオV60の円錐ドリッパー
高温抽出(92℃)
お湯を3投して90ml抽出
氷を入れた別のグラスに注ぐ
縦にかき混ぜて急冷

今まで飲んだなかで1番おいしいアイスコーヒーになったので、レシピをシェアしましょう。

ホットでもおいしく

さすがにホットは今まで飲んだなかでいちばんおいしいとは言い切れませんが、なかなかいいんじゃないでしょうか。ルワンダ「キニニAA」の繊細で品がいい香りと味。柑橘系の酸味で爽やかなクリーンな味わいにブラジル「イエローブルボン」の甘味がプラス。少し冷まして飲むと、よりこれらの味が味わえます。

中挽き10g
円錐形ドリッパー(ハリオV60)
お湯86度で4投
150ml抽出

今日も寄っていただきありがとうございます。

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この記事を書いた人

30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら

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