一番美味しいコーヒーの入れ方【プロのハンドドリップ動画10選】

2020.01.19

コーヒーの淹れ方も道具や種類がいろいろありますが、プロのペーパードリップの淹れ方を紹介します。プロの技といっても、きっちり計れば、誰でも簡単に再現できます。お店で飲むとおいしいけど、家で淹れると、おいしくないという方は、…

初心者でも「究極の1杯」のコーヒーをドリップする道具と方法

2019.05.27

今までコーヒーが飲めなかったのに「コーヒーうまいじゃん！」と、コーヒーに目覚めた人がいきなり「究極の1杯」を目指すために必要な道具とステップを紹介します。私がそうだったので、6年間いろいろ、情報を集め、飲み歩き、お金をか…

おいしいコーヒーの入れ方【ペーパードリップ】初心者用まとめ

2019.05.27

コーヒーを飲み始めて5年、ドリップ方法をいろいろ試してきて、入門用に基本的なペーパードリップの淹れ方についてまとめてみました。ドリップスケールでコーヒー粉の量、お湯の量（抽出量）を計ると、劇的に味がわかるようになります。…

世界一のコーヒーの味ゲイシャ

2019.05.27

コーヒー抽出の世界大会（ブリューワーズカップ）で優勝した時のコーヒーを飲ませてもらいました。「これが世界一のコーヒーの味か!!」コーヒー豆はゲイシャシルビアを使用今、世界大会で評価されるトレンドの味は、苦みを出さずに…

コーヒー抽出の大会ブリューワーズカップ

2018.09.10

コーヒー抽出の世界大会（ブリューワーズカップ）でアジア人で初となるチャンピオン粕谷哲さんの実演講習会に行ってきました。チャンピオンから聞いたおいしいコーヒーの淹れ方、優勝するための戦略などのお話しです。ブリューワーズカ…

「4：6メソッド」コーヒードリップ世界一の粕谷哲さんの淹れ方

2020.02.16

粕谷哲さんの46メソッドをご紹介します。コーヒー抽出の世界大会のチャンピオンの実演会に参加して本人を目の前にして聞いた抽出方法です。実演会以降、数年間この淹れ方でコーヒーを飲んでいますがオールマイティにおいしく飲めると実…

4:6メソッド