2018年10月– date –

基礎医学バイオ研究者が趣味のコーヒーについて研究した本をご紹介します。普段コーヒーを飲んでいて、「コーヒーをおいしく淹れるコツってあるの？」「コーヒーって体にいいの？悪いの？」といった素朴な疑問ってありませんか？ ネットで検索したら、プロ...

コーヒー豆の保存容器は何を使っていますか。コーヒーの保存容器に使ってみた100均の商品を紹介します。コスパがいいのでどんどん活用して、コーヒー豆にお金を使っておいしくいただきましょう。しかし、保存容器として使うにはちょっと注意も必要な商品も...

コーヒーマガジン「Standart Japan」第６号より「蒸気機関時代に思いを馳せて」と題したトピックを紹介します。このトピックのなかに「コーヒーと旅」について触れられていたので、ざっくり紹介します。一応このブログは「旅」をテーマにしていますので、...

めちゃくちゃ簡単なコーヒーカクテルの作り方です。なるべく手間と時間をかけずにサッと作ります。ジントニックとコーヒーと柑橘類この３つで５分以内に作ります。 まず、ジントニックは売ってあるので、買いましょう。これだけでかなり時短です。 ジント...

今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア／ゲイシャ・ラ・フリア農園」です。 2004年にパナマで開催されたコーヒー品評会で、ラ・スメラルダ農園が出した「ゲイシャ」は、今までのコーヒーにはない独特のフレーバーが評価され、世界的なムーブメントとなりま...

今日のコーヒーはコーヒーマガジン「STANDART JAPAN」の定期購読特典のサンプルコーヒーです。第６号が届きました。Tim Wendelboe「Colombia/Finca Tamana」なんのこっちゃ？って感じですが開けたところ、かなり浅煎りでシュガー系の甘い香りがします。と...

ネルドリップの特徴、豆の量と挽き方、抽出温度、手入れ、保存方法などをまとめました。昔ながらの喫茶店で使われる布フィルターです。専門的すぎてネルは面倒だと敬遠してる方にぜひ一度チャレンジしていただきたい。保存も取り扱いも簡単な方法があり、...

40代の私からしたらマンガといえば紙ですよ。小学・中学は少年ジャンプ、高校はヤンマガ、で、好きなのはコミックを買う。 kindle paperwhite で漫画なんて邪道もいいところ、めっちゃ抵抗感アリなんですが、キンドルコミック１冊99円のクーポンにつられて...