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なんと近県に「観光コーヒー農園」なるものを見つけました。コーヒーの木に花が咲き、実がなり、というのを死ぬまでに一度、見てみたいと思っていたんですよね～。コーヒーを飲み始めて５年目になりますが、長年の夢がかなったっす。 日本初の観光コーヒー...

「ゲイシャ飲んだよ！驚いた!!! 口に広がる香りが。blogちゃーんと読んで、ゲイシャって種って知ってたけど、芸者でもいいよね。甘いし、お酒みたいな感じもあって。妖艶みたいな。」 「独特な風味がすげー良かった！」 と、ゲイシャの感想をいただきまし...

コスタリカの中煎りと中深煎りとパーチメントが微妙な量余ってたんで、全部ノープランブレンドしてみました。 酸味系のブレンドはうまくいった試しがないんですが、今回はわりと良かったかな。細挽きにしてメリタの一つ穴ドリッパーで淹れました。やっぱり...

コーヒーに詳しくなる 読んでくれる人がいると、ちゃんと書かなきゃと思うので、本を読んだり、調べたり、実際やってみたり、人に聞いたりするようになるから、詳しくなります。ただ検索して情報をまとめて、フリー素材のイメージ写真をつかったようなブロ...

最近「ゲイシャ」って耳にしませんか？スタバやローソンで売られていたので、見かけた方もいるのではないでしょうか。コーヒーにしては変わった名前なので関心も高いかと思います。コーヒーマニアはご存知でしょうが、ゲイシャについてまとめてみました。 ...

みなさんはコーヒーを飲んだ後のコーヒーかすってどうしてますか？　コーヒーブロガーの私は捨ててます。「タバコの灰皿に」みたいな再利用はしていません。なんかビンボーくさいじゃん。そんなんセルフイメージ下がるじゃないですか。ありえないっすよ。 ...

先週「インドネシア/バリ神山ハニー」をがっつり深煎りしたコーヒーを飲んだママさんからLINEでメッセージをいただきました。ちょっと焼きすぎたかなあって、心配でしたが、どうやらそれが良かったみたいです。 しかしウチの妻とコーヒーの好みが真逆です...

今月の焙煎コーヒーは「インドネシア/バリ神山ハニー」です。このところ中煎りもしくは中浅煎りぐらいのコーヒーが続いたので、久々に深煎りにしてみました。ご近所のママさんからのリクエストもありちょうどいいタイミングになりました。 個性的なインド...

GW中にコーヒー抽出世界大会のチャンピオンの実演講習会の記事を書いていたら、もう一度、あのゲイシャが飲みたくなって、しがない普通のサラリーマンからしたらアホかって値段ですけど、取り寄せてしまった、、、 コーヒーの味じゃないコーヒー コーヒー...

藤岡弘さんをリスペクトして、点滴法でコーヒーを淹れてみます。彼のゆるぎないコーヒースピリッツを感じたいというスピリチュアルモードと、コーヒーの濃度を検証したいという真面目モードと両方ありますが、どっちに転んでもそれはそれで。 点滴法とは ...

俳優の藤岡弘さんのコーヒーの淹れ方、飲み方をご存知でしょうか？　かなり変わった独自のコーヒー道と昇華した彼のスタイルは、時間はかかりますが、ひょっとすると理にかなっているのではないかと思い始めました。 コーヒーへの愛 https://www.youtube.c...

妻からオーダーが入ったので、今日は２杯分淹れます。そういえば、自作のドリップスタンドはマグカップしか想定してなかったけど、コーヒーサーバーは大丈夫かな？高さが心配だ。 おっコーヒーサーバーも大丈夫よかった！ HARIO (ハリオ) コーヒーサーバー...