2019年6月– date –

川島良彰さんのお店「ミカフェート」福岡六本松店でコーヒー豆を買いました。またコーヒーハンターがまたドえらいもんを見つけてますよ。という話です。 「どれにしようかな」と、サンプルの匂いを嗅いでいたら、明らかに香りが違うヤツがあり、即決で買っ...

タンポポコーヒーって知ってますか？カルディや西松屋で見かけたこともあるんじゃないでしょうか。カフェインがゼロなので、妊娠・授乳中の方にも大丈夫ということですが「へえ」って思いながらも、出産された女性でも飲んだことがない方がほとんどではな...

インスタ映えするアイスカフェオレができました。泡盛りにします。作り方は簡単なのですが、泡コーヒーのポイントは何と言っても、、、 カクテルシェーカー こいつさえあれば、冷却力、泡盛りのアレンジ力、インスタ映えするビジュアル力がアップすること...

アマゾンで買えるコーヒーってどうなん？ 無くね？って、なんとなく思いませんか。私もそう思っていたのですが、全然アリでしたよ、という話です。やっぱりアマゾンは使いやすいサービスなので使っていこう。ということで、EXE珈琲の「七色ブレンド珈琲」...

アメリカーノもおいしいとわかったので、家でもやってみようと思います。エスプレッソ系はあんまり好んでなかったのですが、だんだん良さがわかって飲めるようになってきました。では、そもそもアメリカーノとは何なのか。 アメリカーノとは エスプレッソ...

今月の焙煎コーヒーは「ボリビア」です。ボリビアってどこ？地理にうとい私は位置関係が全然わかりませんが南米でした。隣国はブラジル、ペルーで、ウユニ塩湖が有名。こうやってコーヒーが好きになると、地理も多少なりとも学べるのが、楽しみでもありま...

コーヒーの量と重さについて質問をいただきました。 「抽出したコーヒーの液体ってccとｇで違いがあるの？」っていうことですね。簡単そうに見えて、結構マニアックな質問に答えるべく、前回ホットなコーヒーで計ってみたら150gが152mlになって、大興奮し...

意外と知らなかった単位の話です。コーヒーが好きで自分でコーヒーを計って淹れるようになると、cc, ml, gといった単位が出てきますね。小学校の時のなんとなくの知識でやっていましたが、ちょっと調べてみたら、知らないことばかりでした。このブログを見...

コーヒー樽を購入しました。通常コーヒーの生豆の輸送には麻袋が使用されますが、主にジャマイカのブルーマウンテンは輸送に樽を使用します。このコーヒー樽をちょっとした思いつきで、プチリメイクしたところ、偶然にもインテリア的に見た目も機能も非常...