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ZIPやNHK「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」でもオンエアされたエアロプレスという新しいコーヒー器具を紹介します。エアロプレスコーヒーメーカーは空気圧でコーヒーを抽出する注射器のような器具です。比較的新しい器具なので、馴染みがないので概要と...

誰でも失敗しない２層式のインスタ映えするエスプレッソトニックができました。エスプレッソトニックの味は「まずい」って人もいますし、以前やってみて、その気持ちは私もわかります。しかし、ここ数日リピートしまくりのおいしいとクセになるレシピがで...

水を入れるだけで簡単にアイスコーヒーができる「HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット 1000ml コーヒードリップ 8杯用 ブラウン MCPN-14CBR」をレビューします。水出しコーヒーは急冷式に比べると、酸味が強いから少し苦手なんですが、「あっ！こういう...

ギリシャの泡アイスコーヒーうまいじゃん。 泡だてたコーヒーは苦味が抑えられ、まろやかで飲みやすい。ペットボトルの「ワンダフルワンダ」を飲んでみて、可能性を感じたので、発祥の本場ギリシャの「フラッペ」を参考にアレンジで作ってみます。これは一...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEEのお試しセットから「SARUSAWA BLEND」をロクメイコーヒーさんのレシピで飲んでみましょう。 【サルサワブレンドとは】 キャラメルのような甘苦さ「サルサワブレンド」ゆったりとした静かな夜に、落ち着いて飲めるブレンド...

コーヒー1杯にどれくらいのコーヒー粉を使っていますか？　以前、有名なカフェや企業のコーヒー1杯に使う コーヒー粉の量を調べてみました。（過去記事：コーヒー1杯何ml？豆の量は何グラム？プロのドリップの量10選）その結果「1杯10ｇでいいんじゃない？...

マイルドカルディは１番売れてるカルディの看板商品です。店頭で配っているコーヒーもこれです。カルディのセール中だったので店舗で豆のまま買ってみました。挽き方からドリップコーヒーの仕方までマイルドカルディのおいしい作り方を紹介します。ちゃん...

抹茶のような甘いコーヒーはいかがですか。コーヒーを飲み始めて７年、コーヒーブログを書いて5年になりますが、こういう味わいは初めてです。お茶パックに細挽きでコーヒー粉を詰めて飲むと、後口に甘さが残るコーヒーになりました。コーヒーをティーバッ...

コーヒー１杯だけを淹れるのって難しいと思いませんか。２杯分のほうが味が安定すると感じたことがないでしょうか。私も長年そう感じていましたが、ついに１杯用でおいしく淹れるレシピができました。フィルターとドリッパーをちょっと改良して、注ぎ方を...

今日のコーヒーはコーヒーマガジン「STANDART JAPAN」の定期購読特典のサンプルコーヒーです。第６号が届きました。Tim Wendelboe「Colombia/Finca Tamana」なんのこっちゃ？って感じですが開けたところ、かなり浅煎りでシュガー系の甘い香りがします。と...