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最近話題のデルターコーヒープレスは、エアロプレスの進化系と思われがちですが、実は抽出特性が違います。デルターコーヒープレスは透過抽出。エアロプレスは浸漬抽出。お湯を通して味を出すのか。お湯を貯めて味を出すのか。によって、できるコーヒーの...

コーヒー1杯にどれくらいのコーヒー粉を使っていますか？　以前、有名なカフェや企業のコーヒー1杯に使う コーヒー粉の量を調べてみました。（過去記事：コーヒー1杯何ml？豆の量は何グラム？プロのドリップの量10選）その結果「1杯10ｇでいいんじゃない？...

今日のコーヒーはSLURPさんの定期便からペルーのfinca guayaquil農園のマイクロロットのコーヒーを紹介します。 梅のような甘酸っぱい香りとややスパイシーな香りがあるかな。 それでは当ブログのオリジナルのドリップ法「every drip」で淹れます。 ハリオ...

フィンランドのコーヒーサービスのSLURP（スラープ）さんからコーヒーが届きました。フィンランドのロースタリーで焙煎された高品質のコーヒーをお届けしてくれる定期宅配型のサービスです。今はやりのサブスクリプション、サブスクコーヒーをご紹介します...

フィンランドのコーヒーサービスのSLURP（スラープ）さんからコーヒーが届きました。フィンランドのロースタリーで焙煎された高品質のコーヒーをお届けしてくれる定期宅配型のサービスです。今はやりのサブスクリプション、サブスクコーヒーをご紹介します...

フィンランドのSLURP（スラープ）というコーヒー定期購入サービスから送られて来たコーヒー「ルワンダ／Jarama農園」をドリップ以外で飲んでみました。 ステンレスフィルターで淹れてみた うん。風味がしっかりしてる。酸味が少し出る。甘酸っぱさが強調さ...

フィンランドのSLURP（スラープ）というコーヒー定期購入サービスから送られて来たコーヒー「ルワンダ／Jarama農園」をドリップ以外で飲んでみました。 エアロプレスで淹れてみた まずはエアロプレスで淹れてみましょう。最近は浅煎りはとにかくエアロプレ...

SLURP（スラープ）は、フィンランドのこだわりロースタリーで焙煎された高品質のコーヒーを世界中の各家庭や職場にお届けする、コーヒーの定期購入サービスです。 現在は18の提携先の各ロースタリーから、焙煎したてのコーヒーをお家のポストや職場へ直接...

フィンランドと聞いてコーヒーを思い浮かべる人は、あまりいないのではないでしょうか。もしくは、え？あんな寒そうな土地でコーヒーが育つの？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。私も半年前にフィンランドに移住するまで、フィンランドとコーヒ...

フィンランドのSLURP（スラープ）というコーヒー定期購入サービスから謎のコーヒーが届きました。事前情報なしで飲んでみましょう。どこの豆かもシングルなのか、ブレンドなのかもわかりません。とうとつですが、いきさつは後ほどで、とにかく開けてみまし...