2019年3月– date –

コーヒーブロガーが「これは使える！」という100均のコーヒーグッズを紹介します。コーヒー関連の道具は消耗品も多いので、買い替えが必要です。100均はなんといってもコスパが最高にいいので、使い倒しましょう。それではおすすめ順に。 【実用編】 保存...

コーヒーは肝脂肪にいいらしい。先日NHKで放送された「隠れ脂肪肝が危ない」でコーヒーが取り上げられていました。番組のなかで試験者が試されていた豆乳カフェオレをやってみましょう。牛乳以外のカフェオレとしても豆乳とコーヒーの相性はどうなんでしょ...

コーヒーについて、なんとなく、よく言われていることってありますよね。それって本当に正しいのでしょうか。そういった、なんとなくのコーヒー常識や科学的に根拠のないものを「コーヒーこつの科学」よりご紹介しましょう。 この本は科学的にコーヒーを研...

ドリップのコーヒーは注ぐお湯の温度で味が変わります。日々コーヒーを淹れて飲んでいると、なんとなく感覚的にはわかりますが、実際に同時に飲み比べたら、どうなんでしょうか。 注ぐお湯の温度だけ変えて、同じコーヒー豆で、同じ挽き目、同じ量、同じ淹...

コーヒーといえばカフェイン。カフェインといえばコーヒーというぐらいに切っても切れない関係。私は全然気にしていませんが、コーヒーブログとして、カフェインに触れないわけにはいかないので、内閣府の「食品安全委員会」のカフェインについてのレポー...

今日は珍しいコーヒーをご紹介しましょう。珍しいコーヒーというと、 動物のフンから集めたコーヒー豆 「コピアルック」や「 ブラック・アイボリー 」が有名ですが、今回は「幻のコーヒー」と言われた珍しいコーヒーの品種です。 古くは18世紀フランス王朝...

エアロプレスの淹れ方はいろいろありますが、どれが一番いいのか。いろいろ試してみて、現状一番いい淹れ方をご紹介します。コーヒーの濃度計を買ったので、エアロプレスの濃度も計ってみました。 【ティムのレシピ】 北欧のコーヒー界の伝説といわれるテ...

今日はコーヒーを使用しているスイーツを紹介します。KALDIで「珈琲ようかん エスプレッソ」なる商品を見つけました。和のコーヒースイーツとはどんなものなんでしょうか。コーヒーブロガーとしては避けて通れませんので、買って帰りました。 【もへじ「珈...

今日はコーヒーを使用しているスイーツを紹介します。KALDIで「コーヒーくずもち」なる商品を見つけました。和のコーヒースイーツとはどんなものなんでしょうか。コーヒーブロガーとしては避けて通れません。食べてみましょう。 【もへじ  珈琲くずもち】 ...

今日はコーヒーを使用しているスイーツを紹介します。KALDIで「コーヒーチョコレート」なる商品を見つけました。 コーヒーチョコレートとはどんなものなんでしょうか。コーヒーブロガーとしては避けて通れませんので、買って帰りました。 【カルディオリジ...