コーヒーライフ– category –
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コーヒーライフ
コーヒーのアロマ・フレグランス・フレーバーの違いを知って香りを楽しもう
あなたのコーヒーのお楽しみはなんですか?いろいろ好きなところがあると思いますが、香りが好きという人は多いのではないでしょうか。香りと一口に言っても、コーヒーの香りには、おおまかに3つ、細かく分けたら5つあります。それではコーヒーの香りを楽... -
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【こんなに違う】コーヒー豆の保存は常温か冷凍か実験してみた
コーヒー豆の保存方法について、検索すれば色々出てきますが、冷凍保存して実際飲み比べてみました。コーヒー知識は、ネット上ではコピペした情報が多いからね、ガチでやらんとわからんとよ。 【1ヶ月間冷凍庫で保存】 焙煎から1ヶ月経ったコーヒー豆の... -
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究極のコーヒーかす再利用ゲイシャ水
100g600円もするコーヒー豆ゲイシャシルビアをアイスコーヒーにする。なんて贅沢なんだ。12g使って80ml抽出するだけ、、、抽出した粉から、まだいい香りがぷんぷん、、これはMOTTAINAI。出た!日本が世界に誇る精神。まだ出るんじゃね?抽出できるんじゃね... -
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コーヒーの気になることをやってしまおう
今月のevery coffeeは、気になることをやってみようと思います。一体何かと言うと、コーヒー抽出大会の世界チャンピオンのコーヒーを飲んだり(過去記事)、コーヒーの果実を見に行ったり(過去記事)、先月までデカいネタがたまたま続いたので、ネタ切れ... -
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コーヒー茶ってなに?
今日は「コーヒー茶」をご紹介します。「コーヒー茶」ってなんなん? コーヒーなん? お茶なん? どっちやねん。意味わかんねーし。まあまあ、私も最初そう思いました。観光コーヒー農園でゲットした、いちばん謎の商品ですが、 【コーヒー茶とは】 パ... -
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この味は…!?コーヒーチェリージャム食べてみた
「コーヒージャム」と聞いて、どういうのをイメージしますか?私はコーヒー味の黒っぽいコーヒーゼリーみたいなのを思い浮かべたんですが、違いました。今日ご紹介する商品はコーヒーの果実のジャムです。なんと世界初!なんだって。 【寿古珈琲の果実ジャ... -
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世界一のコーヒー「ゲイシャ」の感想は?
「ゲイシャ飲んだよ!驚いた!!! 口に広がる香りが。blogちゃーんと読んで、ゲイシャって種って知ってたけど、芸者でもいいよね。甘いし、お酒みたいな感じもあって。妖艶みたいな。」 「独特な風味がすげー良かった!」 と、ゲイシャの感想をいただきまし... -
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コーヒーブログにしてよかったこと
【コーヒーに詳しくなる】 読んでくれる人がいると、ちゃんと書かなきゃと思うので、本を読んだり、調べたり、実際やってみたり、人に聞いたりするようになるから、詳しくなります。ただ検索して情報をまとめて、フリー素材のイメージ写真をつかったような... -
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コーヒーかすの再利用もスペシャルティコーヒーは違う
みなさんはコーヒーを飲んだ後のコーヒーかすってどうしてますか? コーヒーブロガーの私は捨ててます。「タバコの灰皿に」みたいな再利用はしていません。なんかビンボーくさいじゃん。そんなんセルフイメージ下がるじゃないですか。ありえないっすよ。 ... -
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女性が好きなコーヒーは浅煎り?深煎り?
先週「インドネシア/バリ神山ハニー」をがっつり深煎りしたコーヒーを飲んだママさんからLINEでメッセージをいただきました。ちょっと焼きすぎたかなあって、心配でしたが、どうやらそれが良かったみたいです。 しかしウチの妻とコーヒーの好みが真逆です... -
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世界一のコーヒーの味ゲイシャ
コーヒー抽出の世界大会(ブリューワーズカップ)で優勝した時のコーヒーを飲ませてもらいました。「これが世界一のコーヒーの味か!!」 【コーヒー豆はゲイシャシルビアを使用】 今、世界大会で評価されるトレンドの味は、苦みを出さずにフルーツ感を出す... -
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コーヒー抽出の大会ブリューワーズカップ
コーヒー抽出の世界大会(ブリューワーズカップ)でアジア人で初となるチャンピオン粕谷哲さんの実演講習会に行ってきました。チャンピオンから聞いたおいしいコーヒーの淹れ方、優勝するための戦略などのお話しです。 【ブリューワーズカップとは】 コー...