細挽き中挽き粗挽きの違いでコーヒーの濃度が変わる
コーヒーは挽き目・メッシュによって味が全然違います。ぜひコーヒー豆を買って、コーヒーミルで挽いて欲しいと思いますが、粉の大きさはどれぐらいがいいのか？これは正解がありません。結局は自分がおいしければＯＫですが、飲んでなん…
コーヒーミル飲み比べ
コーヒーミル
コーヒーをいれようコーヒーはお湯の温度でかなり味が変わる！濃度を計ってみた
ドリップのコーヒーは注ぐお湯の温度で味が変わります。日々コーヒーを淹れて飲んでいると、なんとなく感覚的にはわかりますが、実際に同時に飲み比べたら、どうなんでしょうか。 注ぐお湯の温度だけ変えて、同じコーヒー豆で、同じ挽き…
コーヒードリップコーヒーのペーパーフィルターの違いを比較！においと味は？
前回ペーパーフィルターの違いによって、味が違うとわかったので、ハリオ、カリタ、メリタ、コーノ、各社のペーパーフィルターを比較してみようと思います。ただしドリッパーの形状が違うのでコーヒーの味は当然違うわけです。ということ…
コーヒー器具コーノ式ドリッパーの淹れ方〜ハリオV60とのコーヒーの味の違いは？
コーヒードリッパーの「コーノ名門フィルター」をご存知でしょうか。ハリオV60とよく似た形ですが、実はコーノの方が先に発売している円錐形ドリッパーの元祖なんですよ。でも味は変わらないと思うでしょ？それが違うんですというマニ…
アイスコーヒーおいしいアイスコーヒーの作り方は水出しか急冷式か飲み比べてみた
アイスコーヒーを作る場合、ざっくり２つの作り方があります。「水出し式」と「急冷式」どっちがいいのか、同じ豆、同じ挽き目、同じ量で飲み比べて、はっきり特徴がわかりました。焙煎の焼き味を楽しむか、果実味を楽しむかの違いです。…
アイスコーヒー水出しアイスコーヒー比較！イワキとハリオどっちがおすすめ？
水出しのアイスコーヒーを作るには、２つの人気器具があります。フィルター式ドリップサーバーのイワキとフィルター浸け置きポットのハリオです。コーヒー豆は同じものを使い、説明書通りに作って、どっちがどうなのか、時間や使い方、味…
コーヒーミル挽きたてのコーヒー粉と挽いて6日を飲み比べてみるとわかる！おいしさの秘訣
コーヒーを粉で買っている人って多いですよね。このブログでは「豆を挽くだけでグンと味と香りが良くなります」と強く主張してきました。まずは「挽いてね」と。 しかし、いきなり飲むたびに毎回挽くのはメンドくさいので、数日分をまと…
コーヒーをいれようコーヒーの味の違いがわかるようになる８つの飲み比べ法
10年前の私は「コーヒーって全部同じ味じゃん」と思っていました。 味がわからないどころか、１杯飲んだだけで胸焼けして気持ち悪くなるような「コーヒー飲めない人」でした。30代の半ばになって、たまたま朝コーヒーを飲んでみたら…
コーヒー器具【カリタ】ウェーブドリッパー味の違いは？公式の淹れ方と特徴を比較レビュー
今月のレビューは「カリタウェーブドリッパー」です。あの波々が特徴のウェーブフィルターは本当に意味があるのか？ 味にどう影響するのか？ カリタ公式の淹れ方で、カリタ式台形ドリッパーと飲み比べて比較してみました。 開封の儀 …
コーヒーライフ炭火焙煎のコーヒーの味は？焼き比べて飲み比べてみた
コーヒーの炭火焙煎は遠赤外線効果でふっくら焼きあがると言われています。気になってコーヒーを飲み始めた頃（６年前）あるネットショップで炭火焙煎のコーヒーを取り寄せて飲んでみたら、お腹をこわしたことがありました。それはたまた…
コーヒー器具ネルドリップの特徴まろやかさが格別！ペーパードリップと飲み比べてわかった
数年ぶりにネルドリップをやってみます。ネルは使い始めも後処理も保存もとにかく面倒なのですが、ブログの記事のためだけに買いました。さて、そのネルドリップの味とは？ たしかペーパードリップとたいして変わらなかったんだよなあ。…
コーヒーライフマグカップの色でコーヒーの味が変わるのか？飲み比べたら意外な結果に！
マグカップの色によってコーヒーの味が変わるというネットニュースを見かけることがあります。まあ確かに、白い器と黒い器で料理の味の印象は変わるでしょう。しかし、あくまで印象であって、実際の味は変わらないというのを実験で証明し…
every coffeeの掘り出し市
オリジナルコースター、自家焙煎豆、１点もの雑貨、レアものデッドストックなど
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書いてる人
〈 コーヒーブロガー ひろ 〉30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら。
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