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パナマ　エリダ農園（ウォッシュト） 農園名: パナマ・エリダ/Panama Elida 地区：チリキ県/Chiriquí 小地区：ボケテ地区 アルト・キエル/Alto Quiel,Boquete 農園主:ラマスタス一家/Lamastus Family 標高: 1700m〜1825m 生産処理：ウォッシュト 品種: レ...

今日のコーヒーは「イリー　エスプレッソ粉ダークロースト」です。 世界的に有名なイタリアのエスプレッソコーヒーロースター「illy」（イリー）のエスプレッソ用の極細挽きの粉が缶に入ってるヤツをペーパードリップで淹れました。 DATE：原材料コーヒー...

今日のコーヒーは　珈琲舎のだ　の「のだブレンド」です。 小沢健二のライブで福岡に行ってきましたが、いつものように時間なしの強行スケジュールでしたが、なんとかコーヒー1杯は飲めました。たまたま道すがらにあったミーナ天神の地下１階の「珈琲舎の...

今日のコーヒーはインドネシア/マンデリン(ooyacoffee baisenjyo)です。 フレンチプレス（中粗挽き28/15g/300ml）で淹れてみましたが、 やっぱりオオヤさんのあのトロっとした味も、違ったおいしさも出せませんでした。 焙煎日からだいぶ経ってるので味の...

今日のコーヒーは「スプリングタイム　コスタリカ ペティサ農園」（Voila）です。 豆データーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【生産国】コスタリカ／Costa Rica 【農園名】ペティサ農園／Finc...

今日のコーヒーはケニア・クラシック[ルンゲト農協 キリニャガ]（Voila）です。 豆データーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【生産国】ケニア／Kenya 【生産エリア】キリニャガ／Kirinyaga 【...

今日のコーヒーはインドネシア/マンデリン(ooyacoffee baisenjyo)です。 美味しいコーヒーって何だ? のオオヤミノルさんのコーヒーです。 先週のトークイベントで買ってきました。 豆データ---------------------------------------------------- 精製方法...

今日のコーヒーは【COEホンジュラス】ブエナス・ノチェス農園（Voila）です。 「Voila」さんは国際審査員を務める井上さんの鹿児島のお店。 美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS) - で対談されていて、コーヒーの世界ではすごい人です。 【スペシャルテ...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフェ ナチュラル G1」です。 【意外と】 出ましたイルガチェフ。「フルーティー系コーヒーか」と口に含んだところ苦味、コクもちゃんとある、しっかりコーヒーで...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒー ROKUMEI COFFEE CO. ロクメイ ブレンド」です。 【バランスがいい】 コーヒーのお楽しみ全部味わえますよというカンジ。こういう味わいはやっぱブレンドならではかもですね。商品コメン...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒー インドネシア マンデリン ブルー リントン 」です。抽出はいつものV60の紙フィルターにDIYバネットです。 【マンデリンとは】 インドネシアのスマトラ島で生産されているコーヒーの銘柄...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒー コスタリカ モンテ ブリサス サラカ農園 ナショナルウィナー」です。最近、少しは味がわかるようになったんで、お取り寄せコーヒーを試してみました。抽出はいつものV60の紙フィルター...