2019年– date –
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コーヒー旅
マックカフェをコーヒーブロガーが濃度計で味見した結果!
「マックのコーヒーっておいしいの?」コーヒーに詳しい人からしたらどうなの?って疑問があるようです。この手の質問はよくされます。なのでコーヒーブロガーが飲んだ感想をぶっちゃけ、ここだけの話で正直に言って、さらに濃度計で計ってみましょう。あ... -
音楽
コーヒーに合う音楽「Mocha Soul」MURO
今日ご紹介するコーヒーに合う音楽はMUROのMIX CD「Mocha Soul」です。高校生のとき初めて聞いたMuroのラップにびっくりして、もうずっと大好きなアーティストの一人です。今や日本を代表するDJとなったMuroによるコーヒーをテーマにしたセレクション。 【... -
コーヒーライフ
コーヒーを趣味にするとお金がかかる?コーヒーブロガーの金額
今日はコーヒーにかかるお金の話です。コーヒーが趣味と言ったらお金がかかるイメージがあるかもしれませんが、比較的かからないほうだと思います。もちろんハマり具合によりますし、その人の飲み方や嗜好によるでしょう。カフェが好き、家で飲む、だけで... -
コーヒーライフ
意外と知らない!おいしいコーヒーの飲み方
自分でコーヒーを淹れていると「おいしいコーヒーの淹れ方」ばかりを求めがちですが、実は「おいしいコーヒーの飲み方」もあるんです。この飲み方をちょっと知って、おいしく飲めれば、こっちの方がすぐ出来て、手間かかんないっすよ。ということで、コー... -
コーヒーをいれよう
1杯でも濃いコーヒーの淹れ方ドリップのコツは濃度計でわかった!
ドリップコーヒーで1杯分だと「なんか薄く感じる。もっと濃いコーヒーが飲みたい!」ということはありませんか。 「コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス)」という本を読んでいたら、コーヒーの抽出に段理論というものがある... -
コーヒー本
Standart Japan 第7号が届いたよ
定期購読しているコーヒーマガジン「Standart Japan 第7号」が届ききました。今回の内容はこちら。 私たちがより美味しいコーヒーを簡単に手に入れられるようにするため、そして生産者の生活を支えるために人知れず努力を続ける科学者たちの話で幕を開ける... -
コーヒー豆
THE BRAN「IVORY AB」KIRINYAGA KENYA
今日のコーヒーは、ヨーロッパを代表するロースターのひとつThe Barnのケニア キリニャガ地区のIVORY AB、ウォッシュドです。 The Barnはベルリンのコーヒーラバーで知らない人はいない名店で、以前、直接サンプルコーヒーをいただき、このブログでも紹介... -
コーヒー旅
ファミリーマート「ファミマ カフェ」のコーヒーの量と味は?
ファミリーマートのコーヒーがリニューアルしたというニュースを見たのでコーヒーブロガーとして行ってきました。ファミリーマートのコーヒー豆はグアテマラ、ブラジル、コロンビア、タンザニア、4産地のブレンド。ホットコーヒーブレンドSの量は約150ml。... -
コーヒー本
BRUTUSおいしいコーヒーの教科書2019
BRUTUS(ブルータス) 2019年2月1日号 No.885 [おいしいコーヒーの教科書2019]を買ってきました。タイトルがうまいですね。ただ、教科書という割にはベーシックなネタはあんまりないです。知らない情報ばかりなので、コーヒーマニアさんにもいいし、ビギナー... -
コーヒーライフ
コーヒーの濃度と収率でおいしさを数値化できるの?
コーヒーの収率ってご存知ですか。コーヒーの濃度計を買ったら、収率って言葉が出てきました。収率とは何か。濃度と関係するので、濃度と収率をみていきましょう。 【コーヒーの濃度とは】 濃度(brix)とは液などの濃さ。一定量の液体や気体の中にあるそ... -
コーヒー器具
アタゴ ポケットコーヒー濃度計 PAL-COFFEE購入レビュー
コーヒー濃度計を購入しました。毎日飲んでいるコーヒーの味をコーヒーブロガーとしては言葉で説明しないといけないのですが、5年やってきても全然上達しませんでした。「ふつうにおいしい」って思うのが、ほとんどですが、普段言わないような言葉で語っ... -
コーヒーライフ
雑誌に掲載「ドゥーパ!128号2月号」DIYでコーヒーを120%楽しむ本
当ブログが雑誌に掲載されました。DIY雑誌「ドゥーパ! 128号 2月号」のコーヒー特集にお声かけいただきました。地方住まいなので、残念ながら取材と撮影は受けられませんでしたが、私は元カメラマン、元雑誌の編集者なので、写真は私が撮影して、質...