ひろ– Author –
ひろ
コーヒーブロガー
30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら
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音楽
スカタライツが美空ひばりのリンゴ追分をカバーした謎が解けた!
50年前のジャマイカで発売されたSKATALITESのRINGOというレコードがあります。美空ひばりさんの「りんご追分」をカバーしているのですが、なぜジャマイカにこんなレコードがあるのか長年の謎が解けたという話です。 【50年前のジャマイカの音楽SKA】 今か... -
コーヒースイーツ
ココナッツクリームをコーヒーに入れてみた感想
今日のコーヒーはココナッツクリームを入れてみました。 これは合わないね。 コーヒーゼリーにはおいしかったんで、もしかしたらって、、、 で、ココナッツオイル(過去記事参照)は結構イケたからさ、 思いついたら、とりあえずやってみる、、、それがブ... -
アイスコーヒー
ダイドーブレンド うまみブレンドはコーヒーチェリーの味
コーヒー豆はもともと種です。コーヒーの実から種を取り出して、焼いたものがコーヒー豆。コーヒーの木になる実の状態のものを「コーヒーチェリー」といいます。一度、この実の状態のコーヒーチェリーを食べてみたいと思っていたんだけど、コーヒーチェリ... -
コーヒー豆
illyエスプレッソ粉ダークロースト
今日のコーヒーは「イリー エスプレッソ粉ダークロースト」です。 世界的に有名なイタリアのエスプレッソコーヒーロースター「illy」(イリー)のエスプレッソ用の極細挽きの粉が缶に入ってるヤツをペーパードリップで淹れました。 DATE:原材料コーヒー... -
コーヒースイーツ
ココナッツクリームのコーヒーゼリー
今日のコーヒーは「ココナッツクリームのコーヒーゼリー」です。コーヒーにゼラチン粉入れて作ったコーヒーゼリーに、シュガーシロップ少々とココナッツクリームをかけます。ココナッツ好きですから、これはうまいっす。香りがいい。 【ココナッツクリーム... -
日記
I&I(アヤナイ)はまさに魔法の愛の言葉
僕が好きな音楽のレゲエで使われる言葉を紹介させてもらいます。ジャマイカでは英語が公用語なんですが、レゲエの人たちは「you」という言葉を使いません。では、なんと言うか? 「I&I」私と私と書いて「アヤナイ」って言います。 これは、「私という... -
コーヒーライフ
コーヒーリキュールの豆で淹れてみた
コーヒーリキュールを作るため、いろいろ検索してたら、「コーヒーリキュールに漬けておいた豆でコーヒーを淹れる」というのを見かけまして、知った以上はやってみるのが、ブログのサダメ。やるしかない。 豆を取り出して乾燥させます。ひとまわり小さくな... -
自家焙煎
【パーストクロップとは】焼いて飲んでみた
いつの豆かな?ピーベリーなので、おそらくブラジルの豆だろう。メールの履歴を見ると昨年11月のこれか!10ヵ月近く放置です。なんか変色してるし。飲んだことないのでわかりませんが、オールドコーヒーとかオールドビーンズって言って生豆を何年もかけて... -
コーヒーカクテル
カルーアと自家製コーヒーリキュールを飲みくらべ
今日のコーヒーは自家製コーヒーリキュールと『カルーア』です。そもそも酒に弱いから、お酒知らないんで、コーヒーリキュールの代名詞の『カルーア』を飲んでみました。 【】 メキシコ産のコーヒー・リキュールで、焙煎したコーヒー豆と、サトウキビの蒸... -
コーヒーカクテル
ラム漬けコーヒーリキュール
今日のコーヒーは「ラムベースの自家製コーヒーリキュール」です。と言っても今日から漬けるので、味あうのは1ヶ月後ですけど。 普段お酒を飲む人ではないのでラムが減らないんですよ。でかい瓶のヤツ買っちゃったし、消費するためにラムに漬けてみます。... -
コーヒーカクテル
自作コーヒーリキュールの作り方レシピ
コーヒーリキュールの作り方をご紹介します。市販のコーヒー豆さえあれば、誰でも簡単にできます。コーヒーカクテルが面白かったので、コーヒーリキュールを作ってみたいと思います。 【】 ・コーヒー豆100g・氷砂糖100g・ホワイトリカー1.8L ググったら、... -
コーヒースイーツ
本物志向!大人のコーヒーゼリーの作り方
デザートにコーヒーゼリーを作ってみました。やべえ、めっちゃうまい。全然できるじゃん。買うのバカらしいわ。ということで、おじさんでも初めてやって簡単にできた作り方です。 【コーヒーゼリーレシピ】 コーヒー(200ml)を淹れる ゼラチン(5g)を混...