コーヒーをいれよう– category –

コーヒー豆はもともと種です。コーヒーの実から種を取り出して、焼いたものがコーヒー豆。コーヒーの木になる実の状態のものを「コーヒーチェリー」といいます。一度、この実の状態のコーヒーチェリーを食べてみたいと思っていたんだけど、コーヒーチェリ...

今日のコーヒーは「ココナッツクリームのコーヒーゼリー」です。コーヒーにゼラチン粉入れて作ったコーヒーゼリーに、シュガーシロップ少々とココナッツクリームをかけます。ココナッツ好きですから、これはうまいっす。香りがいい。 【ココナッツクリーム...

今日のコーヒーは自家製コーヒーリキュールと『カルーア』です。そもそも酒に弱いから、お酒知らないんで、コーヒーリキュールの代名詞の『カルーア』を飲んでみました。 【】 メキシコ産のコーヒー・リキュールで、焙煎したコーヒー豆と、サトウキビの蒸...

今日のコーヒーは「ラムベースの自家製コーヒーリキュール」です。と言っても今日から漬けるので、味あうのは１ヶ月後ですけど。 普段お酒を飲む人ではないのでラムが減らないんですよ。でかい瓶のヤツ買っちゃったし、消費するためにラムに漬けてみます。...

コーヒーリキュールの作り方をご紹介します。市販のコーヒー豆さえあれば、誰でも簡単にできます。コーヒーカクテルが面白かったので、コーヒーリキュールを作ってみたいと思います。 【】 ・コーヒー豆100g・氷砂糖100g・ホワイトリカー1.8L ググったら、...

デザートにコーヒーゼリーを作ってみました。やべえ、めっちゃうまい。全然できるじゃん。買うのバカらしいわ。ということで、おじさんでも初めてやって簡単にできた作り方です。 【コーヒーゼリーレシピ】 コーヒー（200ml）を淹れる ゼラチン（5g）を混...

サイフォンの一杯仕立てに再挑戦ですが、お湯多すぎました、、、。 今日は失敗ですね。やばいなー。 今日も寄っていただきありがとうございます。ランキングにポチッと応援してもらえると嬉しいです。 　

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにオレンジジュースとラムとシロップを合わせた オリジナルカクテル『サンセット』です。 海に沈む夕日に見立てて、オレンジを入れました。また海に映る夕日の色を再現すべくオレンジジュースを上面にくるように入れます...

今日のコーヒーカクテルは「焼酎コーヒー割」です。いろんなコーヒーカクテルを試してみましたけど、これがシンプルで一番うまいかも。なんせ、九州生まれの九州育ち、弱そうなヤツとはだいたい友達ですから。 どうでしょう？これならウチのオヤジもイケる...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにラムとシロップを合わせたオリジナルカクテル「カフェ・ジャマイカ」！！レモンジュースやオレンジジュースを入れたカクテルをレシピ通りにやってきましたが、そもそも酒がそんなに強くないし、酒の味もわかんないので...

今日のコーヒーカクテルは「オルレアン・コーヒー」 コーヒーにラムとオレンジジュースを合わせたカクテルです。 「オルレアン・コーヒー」　レシピ コーヒー150ｃｃ オレンジジュース60ｃｃ ラム酒（ダーク）15ｃｃ キューブドアイス３、４個 レモンの皮3...

２層式のカフェオレを作ってみました。ポイントは、 ・ガムシロップを先にまぜる ・コーヒーを少しずつ入れる 1.牛乳とガムシロップを混ぜて、氷を水面より上に出るように入れる。(ガムシロップを混ぜると先に入れた液体が重くなり、後に入れる液体が下に...