コーヒーをいれよう– category –

サイフォンの一杯仕立てに再挑戦ですが、お湯多すぎました、、、。 今日は失敗ですね。やばいなー。 今日も寄っていただきありがとうございます。ランキングにポチッと応援してもらえると嬉しいです。 　

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにオレンジジュースとラムとシロップを合わせた オリジナルカクテル『サンセット』です。 海に沈む夕日に見立てて、オレンジを入れました。また海に映る夕日の色を再現すべくオレンジジュースを上面にくるように入れます...

今日のコーヒーカクテルは「焼酎コーヒー割」です。いろんなコーヒーカクテルを試してみましたけど、これがシンプルで一番うまいかも。なんせ、九州生まれの九州育ち、弱そうなヤツとはだいたい友達ですから。 どうでしょう？これならウチのオヤジもイケる...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにラムとシロップを合わせたオリジナルカクテル「カフェ・ジャマイカ」！！レモンジュースやオレンジジュースを入れたカクテルをレシピ通りにやってきましたが、そもそも酒がそんなに強くないし、酒の味もわかんないので...

今日のコーヒーカクテルは「オルレアン・コーヒー」 コーヒーにラムとオレンジジュースを合わせたカクテルです。 「オルレアン・コーヒー」　レシピ コーヒー150ｃｃ オレンジジュース60ｃｃ ラム酒（ダーク）15ｃｃ キューブドアイス３、４個 レモンの皮3...

２層式のカフェオレを作ってみました。ポイントは、 ・ガムシロップを先にまぜる ・コーヒーを少しずつ入れる 1.牛乳とガムシロップを混ぜて、氷を水面より上に出るように入れる。(ガムシロップを混ぜると先に入れた液体が重くなり、後に入れる液体が下に...

今日のコーヒーカクテルは「カフェ・アカプルコ」 コーヒーにラムとレモンジュースを合わせたカクテル。 この通りだと量が多く、翌朝キツイので、だいたいの割合で寝酒用に調整。レモンの酸味が爽やかですが、その分コーヒーの味わいが弱くなります。コー...

前から興味があったコーヒーカクテル。でもめんどくさそうだったので、ずっと先延ばしにしていたんですが、ROKUMEI COFFEE CO. さんの「スペシャルティコーヒー カフェベース」なら簡単にできそうだと思い、コーヒーカクテルで検索してみると、『ジャマイ...

フレンチプレスで１杯目はストレート（ブラック）で飲んで、 ２杯目はアレンジコーヒーにするのもいいかも。 ホイップをのっけたり、バニラアイスを入れたり、牛乳を入れてカフェオレにしたり、 簡単で違う味わいも楽しめます。 「熊本・大分応援コーヒー...

今日のコーヒーはホットコーヒーにバニラアイスを入れてみましょう。「バニラアイスホットコーヒー」です。ややこしいな。邪道感ハンパないのはわかります。でも、やってみないとわからないじゃないですか。 ふつうにホットコーヒーを淹れる コーヒー粉12g...

今日のコーヒーは「ジョージア ヨーロピアン 香るブラック（猿田彦珈琲監修） 」です。 桜を撮りに出かけたついでで、久しぶりに缶コーヒーを飲みました。 テイストチャート的に言うと（酸味：１　苦味：0.5） 普段、スペシャルティコーヒーを挽きたて淹れ...

クレバーコーヒードリッパーというのをご存じでしょうか？見た目も仕様もペーパードリッパーと同じなんですが、お湯を下に落さない構造になっていて、フレンチプレスみたいにコーヒー粉とお湯を貯めておいて、時間を置いてペーパーでこすという仕組です。 ...