販売中「JAMAICA MIX」ブルーマウンテン+ドミニカ
大分県宇佐市「IRIE VIBES」に出店の際準備したコーヒーを販売します。やっぱりジャマイカがテーマのイベン…
コーヒー豆
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CATEGORY ブレンド研究
コーヒー豆
ブレンド研究
甘い匂いを発する自家焙煎ブレンドコーヒー「FUNK MIX」
毎度、衝動的に作りたくなるブレンド。昨年はTATSURO MIX、SWEET SOUL MIXとやってきました…
コーヒーをいれよう
エアロプレス深煎りレシピ試作中
エアロプレスは浅煎りのコーヒーはおいしいんですが、深煎りのコーヒーでもおいしく淹れれないかもうちょっと香りが出…
コーヒー豆
黒いグルーヴをご賞味あれ「SWEET SOUL MIX」
今月の焙煎コーヒーは深煎りのブレンド「SWEET SOUL MIX」 になります。長年温めていた企画がリリース…
コーヒー豆
今年一番のブレンドコーヒー「SWEET SOUL MIX」
今月の焙煎コーヒーは深煎りのブレンドです。３種類の豆をブレンドしています。これがなかなかのヒット。バランスもよ…
コーヒー豆
深煎りブレンド「SWEET SOUL MIX」試し焼き、試飲
今月の自家焙煎コーヒーは深煎りのブレンド「SWEET SOUL MIX」です。実は何年も前にアイデアだけは出来…
コーヒー旅
福岡マヌコーヒーmanu coffeeのブレンド飲んでみた
今日のコーヒーは、福岡市内にあるマヌコーヒーさんの「オオカミブレンド」です。サードウェーブコーヒーも、浅煎りの…
ブレンド研究
コーヒーのブレンドをプレミックスでやってみた
コーヒーのブレンドには２種類あります。焙煎する前に豆を混ぜる【プレミックス】、焙煎した後に豆を混ぜる【アフター…
ブレンド研究
「TATSURO MIX」ホット
さすがにホットは今まで飲んだなかでいちばんおいしいとは言い切れませんが、なかなかいいんじゃないでしょうか。ルワ…
ブレンド研究
今まで飲んだなかで1番おいしいアイスコーヒー「TATSURO MIX」
今まで飲んだなかで1番おいしいアイスコーヒーになったので、なにかオリジナルの名前をつけようって考えたら、「Co…
ブレンド研究
好きなコーヒー豆をブレンドしたら、もっとおいしくなる？
アフリカのルワンダの豆をメインにして、ほんのちょっとイエローブルボンが補う感じに味の足し算ができないかと、配合…
コーヒー豆
コーヒー豆のロブスタ種って何？取り寄せてみた
コーヒー豆には種類があり、ロブスタ種というものをご存知でしょうか。コーヒー店で売っているのはアラビカ種がほとん…
ブレンド研究
自家焙煎でアイスコーヒーブレンド
究極のアイスコーヒープロジェクト、今回はブレンドです。前回は自家焙煎でアイス用に中深煎りと深煎りを試してみた結…
ブレンド研究
コスタリカの３種ブレンド
コスタリカの中煎りと中深煎りとパーチメントが微妙な量余ってたんで、全部ノープランブレンドしてみました。 酸味系…
ブレンド研究
パプア、コスタリカ、パーチメントMIX
今日のコーヒーはパプア、コスタリカ、パーチメント（コスタリカ）の等倍ブレンドです。「あれっ？なんか味が薄いぞ」…
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書いてる人
30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら。
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