2017年– date –

コーヒーブログにして３年が経ちまして、サードシーズンの今年はこんな年だったなあって個人的な振り返りのまとめです。ブログ内の出来事で恐縮ですが、「そんな記事あったんだ」というのもあるかもしれませんし、ま、今年最後なんで、少しおつきあいくだ...

振り返ると今年は道具を全然買ってなくて、５つギリギリでしたね。しかし、ほとんど普段使っているレギュラーアイテムなので、ハズレがなく、超高打率です。どれもコーヒーがおいしくなる、もしくは、コーヒーライフが楽しくなるものばかりですので、来年...

もう今年も残りわずかですね。今日から３日間は2017年をふり返ってみます。まず最初は、今年飲んだコーヒーから「おいしかったコーヒー豆ベスト５」です。ブログをはじめてから過去最高に当たり年だったと思います。世界チャンピオンのコーヒーは飲んだし...

深煎りのコーヒーをエアロプレスで淹れるオリジナルレシピを作ろうと前回やってみましたが、うまくいかなかったところ、フォロワーさんから以下のアドバイスをいただきましたので、やってみたいと思います。youtubeにもアップされているので、詳しくはそち...

長年気になっていた、よく見かけるネット広告のドイコーヒーを飲んでみました。レビューして終わるかと思ったら、意外にネタ満載で書き散らかしていたので、ドイコーヒーのまとめです。 土居珈琲が通販の理由 本を読んだところ土居珈琲さんはもともと喫茶...

コーヒーのドリップフィルターにも色々ありますね。同じ豆で同じ淹れ方をしても、フィルターを変えると、また違った味わいになります。ということは好きなコーヒーをいろんな味で楽しめますよね。ではドリップフィルターの種類と特徴をまとめてみました。 ...

エアロプレスは浅煎りのコーヒーはおいしいんですが、深煎りのコーヒーでもおいしく淹れれないかもうちょっと香りが出ないか、試めし中です。エアロプレスのオリジナルレシピを作りたいと思います。前回はなかなかいいカンジだったので、あと香りだけかな...

もう手帳の時期ですね。ずっとほぼ日手帳を使っていましたが、コーヒーに特化して書けて、ジーパンのポケットにも入るようなものが欲しいと思って、今年からもう一冊小さい手帳を使っています。１年使って、かなり使えるツールだったので、来年もコーヒー...

深煎りのちょっと苦いコーヒーを温度高めでアツアツをフーフーしながら、飲むのがうまい季節になってきましたね。寒くなってくると、コーヒーはやっぱり苦味もおいしいです。しかし、あのコーヒーの苦味ってなんなのでしょう？　調べてみました。 コーヒー...

今月の自家焙煎コーヒーは深煎りのブレンド「SWEET SOUL MIX」です。実は何年も前にアイデアだけは出来ていたんですけど、インスピレーションに合う豆がなかったので、なかなか実現出来ずにいました。やっとこれは合いそうだとピンときた豆があるんですよ...

ネルドリップは手入れと保存がとにかく面倒なんですが、ペーパードリップと飲み比べて、ネルドリップのあのまろやかさを一度味わってしまうと、もう戻れないよ。プロの焙煎家オオヤミノルさんから聞いた保存方法は手間が少ないので、やってみまししょう。...

数年ぶりにネルドリップをやってみます。ネルは使い始めも後処理も保存もとにかく面倒なのですが、ブログの記事のためだけに買いました。さて、そのネルドリップの味とは？　たしかペーパードリップとたいして変わらなかったんだよなあ。 ペーパードリップ...