2018年– date –

コーヒーマガジン「Standart Japan」第６号より「蒸気機関時代に思いを馳せて」と題したトピックを紹介します。このトピックのなかに「コーヒーと旅」について触れられていたので、ざっくり紹介します。一応このブログは「旅」をテーマにしていますので、...

めちゃくちゃ簡単なコーヒーカクテルの作り方です。なるべく手間と時間をかけずにサッと作ります。ジントニックとコーヒーと柑橘類この３つで５分以内に作ります。 まず、ジントニックは売ってあるので、買いましょう。これだけでかなり時短です。 ジント...

今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア／ゲイシャ・ラ・フリア農園」です。 2004年にパナマで開催されたコーヒー品評会で、ラ・スメラルダ農園が出した「ゲイシャ」は、今までのコーヒーにはない独特のフレーバーが評価され、世界的なムーブメントとなりま...

今日のコーヒーはコーヒーマガジン「STANDART JAPAN」の定期購読特典のサンプルコーヒーです。第６号が届きました。Tim Wendelboe「Colombia/Finca Tamana」なんのこっちゃ？って感じですが開けたところ、かなり浅煎りでシュガー系の甘い香りがします。と...

ネルドリップの特徴、豆の量と挽き方、抽出温度、手入れ、保存方法などをまとめました。昔ながらの喫茶店で使われる布フィルターです。専門的すぎてネルは面倒だと敬遠してる方にぜひ一度チャレンジしていただきたい。保存も取り扱いも簡単な方法があり、...

40代の私からしたらマンガといえば紙ですよ。小学・中学は少年ジャンプ、高校はヤンマガ、で、好きなのはコミックを買う。 kindle paperwhite で漫画なんて邪道もいいところ、めっちゃ抵抗感アリなんですが、キンドルコミック１冊99円のクーポンにつられて...

ミキサーなしで作れるフローズン「ハピモミ フローズン」にハマっていたら、妻が「 ハピックスシャーベット」を買いました。 アマゾンのレビューや口コミもいいし、価格も下がっていたしって先を越されました。レシピをいろいろと試していくうちにハピモミ...

ダイソーで「キッチンミニスコップ」なるものを見つけました。コーヒー豆、小麦粉、茶葉にと書いてあります。もちろんこれはスルーできません。買って帰りました。アルミ製ですね、小さくて軽くてかわいい。ちょうど１杯分でしょう。 実はコーヒー豆のスプ...

100均のダイソーでビーカーを見つけました。コーヒー好きのみなさん、これは使えますよ。水やお湯で薄めたり、ミルクを足したり、目盛りがあるから、なにかしら使えるでしょう。とりあえずゲットして帰りました。 数年前、福岡の昔ながらのコーヒーショッ...

前回紹介した100均のドリンクメーカーで２層カフェオレが簡単にできたので、３層式もできるんじゃないかと、思いついてしまいました。もし成功したらインスタ映え必至じゃないですか。やってみるしかありません。 【1.ホットミルクを泡立てる】 ミルクを入...

ダイソーでコーヒーに使えそうなアイテムを見つけました。「ストーンアイスキューブ」結構人気の商品のようで、買ってしばらくして行ったら売り切れになっていました。妻に聞くとセリア、キャンドゥやニトリにもあるみたいです。きっと売り場で見かけて気...

100均のダイソーに「ツートーンドリンクメーカー」を使って、安い、かんたん、きれい、でサクっとできたのでご紹介します。以前アイスコーヒーにミルクを入れる二層ドリンクの作り方を紹介しましたが「できない」という声をいただいたので、誰でも簡単にで...