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コーヒー１杯だけを淹れるのって難しいと思いませんか。２杯分のほうが味が安定すると感じたことがないでしょうか。私も長年そう感じていましたが、ついに１杯用でおいしく淹れるレシピができました。フィルターとドリッパーをちょっと改良して、注ぎ方を...

ネルドリップの特徴、豆の量と挽き方、抽出温度、手入れ、保存方法などをまとめました。昔ながらの喫茶店で使われる布フィルターです。専門的すぎてネルは面倒だと敬遠してる方にぜひ一度チャレンジしていただきたい。保存も取り扱いも簡単な方法があり、...

水出しのアイスコーヒーを作るには、２つの人気器具があります。フィルター式ドリップサーバーのイワキとフィルター浸け置きポットのハリオです。コーヒー豆は同じものを使い、説明書通りに作って、どっちがどうなのか、時間や使い方、味の違いなど比較し...

お湯を入れて待つだけでおいしいコーヒーが抽出できる「フレンチプレス」。ドリップと違い技術が必要ないので、簡単でおすすめの淹れ方です。でも、どうも、あの「にごり」が気になる、あまり好きではない人もいるので、にごりのないフレンチプレス的コー...

三洋産業からちょっと気になる新商品が発売されました「ディープドリッパー」これ円すい型のドリッパーなのですが、フィルターの角度が深いんです。Vが狭いの。「深層濾過方式」言うらしいんですけどね。そう来たかと。どうなんでしょうね。ドリッパー（3~...

コーヒーのスプーン一杯の量がどれくらいかご存知ですか。コーヒードリッパーに付いているスプーンはメーカーによって大きさと量が違います。コーヒーの一杯の大さじがどれぐらいの量かコーヒー粉で計ってみました。自分が使っているコーヒースプーンが１...

一人暮らしを始める大学生、新社会人向けにコーヒーブロガーがセレクトしたコーヒードリップアイテムです。 いきなりエスプレッソよりもドリップ。豆を挽いて粉にして、お湯を注いで、コーヒーを抽出する。シンプルながらも奥の深いプロの味も再現しやすい...

ネルドリップには表と裏があります。買った状態では起毛してる方が内側になっています。縫い目が外にきています。普通にそれで淹れていましたが、先日、本を読んでいたところ... 【専門家によると】 なお、起毛している方を内側にすると目詰まりが起こりや...

コーヒーのドリップフィルターにも色々ありますね。同じ豆で同じ淹れ方をしても、フィルターを変えると、また違った味わいになります。ということは好きなコーヒーをいろんな味で楽しめますよね。ではドリップフィルターの種類と特徴をまとめてみました。 ...

数年ぶりにネルドリップをやってみます。ネルは使い始めも後処理も保存もとにかく面倒なのですが、ブログの記事のためだけに買いました。さて、そのネルドリップの味とは？　たしかペーパードリップとたいして変わらなかったんだよなあ。 【ペーパードリッ...

ネルドリップはコーヒーを飲み始めたホント最初の頃にやってみたことがあって、後処理や保存方法が面倒なのでやめたんです。そこまでネルドリップの方がメチャメチャおいしいとも思わなかったし。ということで数年ぶりに使ってみます。ネルドリップのネル...

妻からオーダーが入ったので、今日は２杯分淹れます。そういえば、自作のドリップスタンドはマグカップしか想定してなかったけど、コーヒーサーバーは大丈夫かな？高さが心配だ。 おっコーヒーサーバーも大丈夫よかった！ HARIO (ハリオ) コーヒーサーバー...