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コーヒーライフ
コーヒーかすの再利用もスペシャルティコーヒーは違う
みなさんはコーヒーを飲んだ後のコーヒーかすってどうしてますか? コーヒーブロガーの私は捨ててます。「タバコの灰皿に」みたいな再利用はしていません。なんかビンボーくさいじゃん。そんなんセルフイメージ下がるじゃないですか。ありえないっすよ。 ... -
コーヒーライフ
女性が好きなコーヒーは浅煎り?深煎り?
先週「インドネシア/バリ神山ハニー」をがっつり深煎りしたコーヒーを飲んだママさんからLINEでメッセージをいただきました。ちょっと焼きすぎたかなあって、心配でしたが、どうやらそれが良かったみたいです。 しかしウチの妻とコーヒーの好みが真逆です... -
自家焙煎
インドネシア/バリ神山ハニー
今月の焙煎コーヒーは「インドネシア/バリ神山ハニー」です。このところ中煎りもしくは中浅煎りぐらいのコーヒーが続いたので、久々に深煎りにしてみました。ご近所のママさんからのリクエストもありちょうどいいタイミングになりました。 【個性的なイン... -
コーヒーをいれよう
ゲイシャシルビアで世界1のコーヒーの味を再現できるか
GW中にコーヒー抽出世界大会のチャンピオンの実演講習会の記事を書いていたら、もう一度、あのゲイシャが飲みたくなって、しがない普通のサラリーマンからしたらアホかって値段ですけど、取り寄せてしまった、、、 【コーヒーの味じゃないコーヒー】 コー... -
コーヒードリップ
コーヒーの点滴法やってみてわかった意外な事実
藤岡弘さんをリスペクトして、点滴法でコーヒーを淹れてみます。彼のゆるぎないコーヒースピリッツを感じたいというスピリチュアルモードと、コーヒーの濃度を検証したいという真面目モードと両方ありますが、どっちに転んでもそれはそれで。 【点滴法とは... -
コーヒーをいれよう
【クセがすごい】藤岡弘さんのコーヒーの淹れ方
俳優の藤岡弘さんのコーヒーの淹れ方、飲み方をご存知でしょうか? かなり変わった独自のコーヒー道と昇華した彼のスタイルは、時間はかかりますが、ひょっとすると理にかなっているのではないかと思い始めました。 【コーヒーへの愛】 https://www.youtu... -
コーヒーをいれよう
おしゃれなコーヒーサーバーがほしいかも
妻からオーダーが入ったので、今日は2杯分淹れます。そういえば、自作のドリップスタンドはマグカップしか想定してなかったけど、コーヒーサーバーは大丈夫かな?高さが心配だ。 おっコーヒーサーバーも大丈夫よかった! HARIO (ハリオ) コーヒーサーバー... -
アレンジコーヒー
禁断のフレグランスコーヒー
コーヒー抽出の世界大会で優勝したコーヒー「ゲイシャ、シルビア」の味が再現できないかと、思っていて、思いついたのでやってみたいと思います。香りも味もとてもフルーティーでしたので、じゃあフルーツを入れてみたらどうなるんだろうと思ったわけです... -
コーヒーライフ
世界一のコーヒーの味ゲイシャ
コーヒー抽出の世界大会(ブリューワーズカップ)で優勝した時のコーヒーを飲ませてもらいました。「これが世界一のコーヒーの味か!!」 【コーヒー豆はゲイシャシルビアを使用】 今、世界大会で評価されるトレンドの味は、苦みを出さずにフルーツ感を出す... -
コーヒーライフ
コーヒー抽出の大会ブリューワーズカップ
コーヒー抽出の世界大会(ブリューワーズカップ)でアジア人で初となるチャンピオン粕谷哲さんの実演講習会に行ってきました。チャンピオンから聞いたおいしいコーヒーの淹れ方、優勝するための戦略などのお話しです。 【ブリューワーズカップとは】 コー... -
DIY
場所をとらないドリップスタンドをハンドメイドの注意点
失敗してわかる自作する時の注意点。前回ドリップスタンドが簡単に出来たので「よゆうじゃん!さすがオレちゃん」とセルフイメージ上げまくっていたら、やっちゃいました。起きちゃいました。 大惨事ですよ。バーッシャーって。 何が起きたかというと、お... -
DIY
100均で作るコーヒードリップスタンド考えた
twitterでドリップスタンドを自作(DIY)しているのをよく見かけるので、自分も作ってみようと思い考えてみました。使用頻度がどれくらいあるか怪しいし、場所をとらないよう折りたたみ式がいいなと思います。 とりあえずダンボールをピン止めして試作品を...