おいしいコーヒー– category –

いつの豆かな？ピーベリーなので、おそらくブラジルの豆だろう。メールの履歴を見ると昨年11月のこれか！10ヵ月近く放置です。なんか変色してるし。飲んだことないのでわかりませんが、オールドコーヒーとかオールドビーンズって言って生豆を何年もかけて...

今日のコーヒーは自家製コーヒーリキュールと『カルーア』です。そもそも酒に弱いから、お酒知らないんで、コーヒーリキュールの代名詞の『カルーア』を飲んでみました。 『カルーア』とは メキシコ産のコーヒー・リキュールで、焙煎したコーヒー豆と、サ...

今日のコーヒーは「ラムベースの自家製コーヒーリキュール」です。と言っても今日から漬けるので、味あうのは１ヶ月後ですけど。 普段お酒を飲む人ではないのでラムが減らないんですよ。でかい瓶のヤツ買っちゃったし、消費するためにラムに漬けてみます。...

コーヒーリキュールの作り方をご紹介します。市販のコーヒー豆さえあれば、誰でも簡単にできます。コーヒーカクテルが面白かったので、コーヒーリキュールを作ってみたいと思います。 コーヒーリキュールレシピ ・コーヒー豆100g・氷砂糖100g・ホワイトリ...

デザートにコーヒーゼリーを作ってみました。やべえ、めっちゃうまい。全然できるじゃん。買うのバカらしいわ。ということで、おじさんでも初めてやって簡単にできた作り方です。 コーヒーゼリーレシピ コーヒー（200ml）を淹れる ゼラチン（5g）を混ぜる ...

サイフォンの一杯仕立てに再挑戦ですが、お湯多すぎました、、、。 今日は失敗ですね。やばいなー。 今日も寄っていただきありがとうございます。ランキングにポチッと応援してもらえると嬉しいです。 　

今日のコーヒーは　珈琲舎のだ　の「のだブレンド」です。 小沢健二のライブで福岡に行ってきましたが、いつものように時間なしの強行スケジュールでしたが、なんとかコーヒー1杯は飲めました。たまたま道すがらにあったミーナ天神の地下１階の「珈琲舎の...

第２期「熊本・大分応援コーヒー」はドリップバッグ詰め合わせタイプも作ってみました。 ドリップバッグで飲むときのポイントは３つ ●湧きたての熱々のお湯で入れない ●蒸らし時間を取る ●ドバーっと注がない 熱々だと味がボヤけます。今日は電気ケトルか...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにオレンジジュースとラムとシロップを合わせた オリジナルカクテル『サンセット』です。 海に沈む夕日に見立てて、オレンジを入れました。また海に映る夕日の色を再現すべくオレンジジュースを上面にくるように入れます...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO. さんの「スペシャルティコーヒー カフェベース」のカフェオレです。今日も２トーンにしてみました。 ちょっと早いプレゼントで、正直「カフェオレは別にいいかな」ってカンジでした。 しかし、飲んでみると微糖ぐあい...

今日のコーヒーカクテルは「焼酎コーヒー割」です。いろんなコーヒーカクテルを試してみましたけど、これがシンプルで一番うまいかも。なんせ、九州生まれの九州育ち、弱そうなヤツとはだいたい友達ですから。 どうでしょう？これならウチのオヤジもイケる...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにラムとシロップを合わせたオリジナルカクテル「カフェ・ジャマイカ」！！レモンジュースやオレンジジュースを入れたカクテルをレシピ通りにやってきましたが、そもそも酒がそんなに強くないし、酒の味もわかんないので...