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コーヒー旅
おいしいコーヒーに出会う旅 別府編
別府のコーヒー店を3件、回るつもりで行きましたが、そのうち2件がなぜかこの日だけの臨時休業だったんです。実は前回の温泉コーヒーだけで、もうネタなしのいきなりの企画倒れです。散々歩いて、棒に振りましたが、途中で見つけて寄り道した2件を紹介し... -
コーヒーライフ
プロから聞いたコーヒー小ネタ
コーヒー豆は焙煎して、すぐとか次の日とかはガスが抜けてなくて、おいしいどころか、「なんじゃこりゃ」というぐらいに飲めないのですが。 「明日の飲むコーヒー豆がない」というときが結構あるんです。近所の自家焙煎喫茶店のプロ曰く、「飲む分だけ前日... -
アレンジコーヒー
スタバのストロベリー ディライト フラペチーノ作ってみた
スーパーで「いちごおいしそうやなあ~」って眺めてて、「コーヒーといちごでなんかできないかな?」とはっと思いついたので、材料を買い集めて作ってみました。質よりスピードを重視します。 【材料と道具】 ●凍らせたアイスコーヒー ●いちご ●シュガーシ... -
コーヒー旅
別府で有名な温泉コーヒーの【なつめ】行ってきた
コーヒーブログ「うれしいコーヒーに出会う旅」とかいいながら、「こいつぜんぜん旅してねーじゃん」と思われそうなので、それっぽいことをしてみました。大分県別府市に行ってきました。ま、別府までは電車で30分の4駅ほどですが、トンネルをくぐって、海... -
自家焙煎
たった3%のコーヒー豆「ピーベリー」って知ってる?
今日のコーヒーは自家焙煎の「ブラジル ブルボン・ピーベリー ニュークロップ(every coffee)」です。まず、「ブルボン」というコーヒーの品種で、「ニュークロップ」は新しい豆です。そして「ピーベリー」というのは、豆の形です。 【】 コーヒー豆は... -
ポット
【カリタ】ステンレス製細口ポットでおいしくなる理由
なんで普通のヤカンじゃダメなのか? おいしいコーヒーを淹れるためには、専用のドリップポットでちろちろ~っと細〜くお湯を注ぐ必要があるからです。 【】 コーヒー粉の中心に直角にお湯を注ぎます。周りの土手を崩さないように、細〜くお湯を注ぎます。... -
コーヒーライフ
おいしいコーヒーのためにハンドピック
コーヒーの生豆には、味に悪影響を与える豆が混ざっています。カビや虫食いなどがある豆が混ざっていると、焙煎中に異臭を放ったりするので、焼く前に取り除きます。この作業を「ハンドピック」といいます。ハンドピック用に黒い紙を買ってみました。ただ... -
アレンジコーヒー
100均のミルクフォーマーでかんたんカフェオレ
妻から粉のコーヒーをもらいました。お口に合わなかったようで、飲んでみると、苦い、すっぱい。たしかに、これは妻には合わない。というか私にも。でも、捨てるのも勿体ないので、アレンジコーヒーの材料にすることにして、今日はカフェオレにします。 【... -
アイスコーヒー
24時間戦えますか的なコーワパワードコーヒー
近所のドラッグストアにセールワゴンに見慣れない缶コーヒーがあり、いろいろ気になって買ってみました。「コーワパワードコーヒー」というのをご存知ですか? 【CMにハリウッドスターをふたりも!?】 製薬会社の「キューピーコーワ」が出してるんですよ。... -
日記
20年以上続いた重度の花粉症が治ったワケ!?
中学校2年生のとき、担任の女性教師が教室に花とか飾っちゃう人で、春先のこの季節、チョークの粉と花粉がもわ~んって西日に輝きながら舞っていて、いやだなあと思ったのが、花粉症のスタートでした。それから、毎年この季節にサラサラの鼻水が出続けるよ... -
コーヒーをはじめる
コーヒーを趣味にする! 簡単な3ステップでおうちバリスタ
これからコーヒーを趣味で始める初心者の方は、男性であろうと女性であろうと、まずはドリップコーヒーを淹れるところからはじめましょう。必要な器具やグッズ 、おすすめの本など、お金はどれくらいかかるのか。わからないことばかりかもしれませんが、こ... -
コーヒーライフ
スーパーで売られているコーヒーをおいしく飲む3つの方法
仕事や用事でコーヒー豆を買いに行けなくて、切らしたときはスーパーで買います。豆の状態のものを買って、袋を開けて、メジャースプーンですくって、ミルに投入、粉にしてドリップ。で、飲んでいました。今回買った豆がちょっと気になって、見てみたらア...