2021年– date –

コーヒーを普段飲まない初心者だと何からはじめたらいいかわからないですよね。そんな「これからおうちでコーヒーを淹れてみよう」「コーヒーをいただいたので、とりあえずやってみたい」という人のために専門の道具がなくても、簡単にコーヒーが飲める方...

バルミューダのコーヒーメーカー「The Brew」のアクセサリーが発売されました。「バルミューダ　コーヒーミル」です。 バルミューダのコーヒーメーカーは出来上がりの量が決まっているので、味を変えるにはコーヒー粉の量か、挽き目、粒の大きさを変えるし...

良質なエメラルドマウンテンはチョコレートを思わせる苦味と後味の甘み、柑橘系の豊かな酸味の絶妙なバランスにコロンビア特有の深いコク、多種類の混ざりあう香りが特徴で、日本人好みのコーヒーです。 「エメラルドマウンテン」ってコーヒーをご存知です...

コーヒードリッパーの「コーノ名門フィルター」をご存知でしょうか。ハリオV60とよく似た形ですが、実はコーノの方が先に発売している円錐形ドリッパーの元祖なんですよ。 コーノ式 ドリッパーは種類が多く、クラシックとか、似た名前でややこしいので整理...

今注目のコーヒーを紹介します。SOT COFFEE ROASTERさんから提供いただいたウシュウシュという品種のコーヒーです。 このコーヒー、ポイント３つあります。めずらしいウシュウシュ・まさかのコニャック風味・海外評価トップ 3 コーヒーの常識を覆す味だよ...

今月の自家焙煎コーヒーは深煎りの「SWEET SOUL MIX2021」です。なぜか年末になると、とにかく、なんだか深煎りが飲みたい気分なんです。ということで、使う豆がこちら。 トミオフクダドライオンツリー 品名：トミオ・フクダ・ドライ・オン・ツリー生産国...

モコモコに膨らむコーヒーの映像って、たまに見かけますよね。いかにもおいしそうって雰囲気で「ああいう風に淹れてみたい」と思われる方もいるのではないでしょうか。「モコモコに膨らませるコーヒーの入れ方」「コーヒードーム」を解説していきます。コ...

ネスプレッソはネスレが開発したカプセル式のエスプレッソです。使い方も簡単でセットしてボタンを押すだけ。ネスプレッソのコーヒーメーカー「エッセンサ ミニ」はネスプレッソ史上、最小・最軽量とあって、サイズもコンパクトで洗浄やお手入れもラクでし...

朝はコーヒーだけ飲み、朝食はとりません。このコーヒーの飲み方で８年近くになりますが、病気もせず、入院したこともなく同年代と比べても健康です。しかし、意外と朝のコーヒーにはメリット・デメリットあり、飲み方によっては、危険な要因にもなります...

コーヒーが美味しくないには、なにかしら理由があります。コーヒーを飲んで、おいしくない苦味・酸味・雑味が気になる方はチェックしてみて。 今でこそコーヒーブログを書いていますが、もともとはコーヒーが飲めない、コーヒー嫌いの人でした。ハンドドリ...

めちゃめちゃうまい！台湾コーヒー飲みました！数年前から話題にはなっていましたが、いよいよ台湾産のコーヒーが盛り上がってきそうなタイミングがキテるんじゃないでしょうか。 台湾っていうと、お茶が有名だよねー。台湾のコーヒーってぜんぜんピンとこ...

今月の自家焙煎コーヒーは「グアテマラ／パストーレス ピーベリー」です。 ピーベリーはコロコロした丸い豆なんだよ 通常コーヒーの実に２つの種(豆)が入っているけど、１つしか入っていない豆がピーベリーね それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒ...