2021年– date –
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自家焙煎
コロンビア サントゥアリオ農園 レッド ティピカ
今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア サントゥアリオ農園 レッド ティピカ グアヤボス」をご紹介します。 コロンビアはコーヒーの生産量の多い国ですが、同時に非常に質の高いコーヒーにも取り組んでいる農家も多く、一概にコロンビアのコーヒー... -
コーヒー通販
【安くておいしい】カフェインレスコーヒー決定版あらわる!
「カフェインレスコーヒーはまずい」と思っている方も多いんじゃないでしょうか。これは正解であり、不正解でもあります。自分も カフェインレスコーヒーは独特の味があったり、または、味が無かったりで、おいしくないよなあと思ってました。 でもね...。... -
コーヒーをいれよう
コーヒーオイルの味とは?フレンチプレスで飲みくらべてわかった!
コーヒーオイルとは、コーヒーの生豆に含まれている脂質。コーヒーの脂質はリノール酸、パルミチン酸などの油脂。焙煎するとコーヒー豆から二酸化炭素が発生し、生豆に含まれていた油脂を押し出します。深煎りになるほど二酸化炭素が発生するので、深煎り... -
コーヒーミル
【優等生】1Zpressoレビュー! K-Proは挽きやすさ抜群の高級コーヒーミル!!
1zpressoを購入したのでレビューしていきます。TIMEMOREとコマンダンテも持っているコーヒーバカがラインナップから k-proをチョイス。 Japanモデルの jproと同じスペックらしいのですが、分解して使用感をご紹介します。 結論、精度もよく、一番力い... -
アイスコーヒー
【急冷式】アイスコーヒーの作り方は氷で冷やす
最もポピュラーな氷で冷やす急冷式のアイスコーヒーの作り方をご紹介します。コンビニのアイスコーヒーの方式です。コンビニのアイスコーヒー110円であの味はありえないおいしい。でもね、、、 おうちでコーヒーを楽しむコーヒーバカは、やっぱもうひと手... -
アレンジコーヒー
【はちみつコーヒー】おすすめの作り方!ヘルシーでおいしい
基本ブラックで飲むので、はちみつコーヒーは、 まずい。と思っていましたが、砂糖の代わりにはちみつをおすすめします。実際飲んでみるとそんなことない。「はちみつコーヒー」の効果と作り方、レシピを紹介します。また、コーヒーに入れるならおすすめの... -
アイスコーヒー
【究極】氷点下アイスコーヒー!フリージングタンブラーオンドゾーンがすごい!!
このブログではいろんなアイスコーヒーの作り方を紹介してきましたが、ついに究極のアイスコーヒーが出来ました!という話です。 また〜究極とか言って、おおげさかよ、誇大広告かよ 違うんすよ。これがガチで今まで飲んだなかで一番うまいアイスコーヒー... -
コーヒー豆
Bureaux Coffee/Gitesi の淹れ方とStandart Japan #16
コーヒーマガジン「Standart Japan 第16号」の付録サンプルコーヒーは、オーストラリア・メルボルンのBureaux Coffeeさんのルワンダの豆Gitesiです。 ルワンダのコーヒーはおいしいですね。外したことがないもんね Standart Japan 第16号の特集はネコカフ... -
アイスコーヒー
【一滴】ハリオV60で水出し点滴ドリップ自作してみた
点滴ドリップってご存じでしょうか。点滴のように1滴ずつ水が落ちて、コーヒー粉からコーヒー液を抽出する方法です。水出しコーヒーはこの点滴ドリップが一番好きなんです。 専用の道具があるんですけど、大量に作る用の道具なので「1・2杯分を作れたらい... -
コーヒーライフ
【感動】父の日コーヒーギフトおすすめは?高級豆からコーヒーメーカーまで
「お父さんにプレゼントするコーヒーはどういうのがいいですか?」と質問メールをいただきました。高級コーヒーや人気のコーヒーギフト、コーヒーメーカーなど、おすすめを一言では答えられないので、コーヒー好きのタイプに分けて考えてみました。 レゼン... -
自家焙煎
タンザニア/バラムセレクト エピソード1
今月の自家焙煎コーヒーは「タンザニア/バラムセレクト エピソード1」をご紹介します。タンザニアというのは、いわゆるキリマンジャロですね。 正直あまり期待してなかったんですが、期待値を大きく超えてきました!かなり好みの味です タンザニアのコー... -
アイスコーヒー
ギリシャの泡コーヒーはガッテンのうまさ!作り方と飲み方
ギリシャの泡アイスコーヒーうまいじゃん。 泡だてたコーヒーは苦味が抑えられ、まろやかで飲みやすい。ペットボトルの「ワンダフルワンダ」を飲んでみて、可能性を感じたので、発祥の本場ギリシャの「フラッペ」を参考にアレンジで作ってみます。これは一...