コーヒー豆– category –

コピ・ルアクってコーヒーをご存知ですか。ジャコウネコのフンから取り出したコーヒー豆で、映画『かもめ食堂』『最高の人生の見つけ方』にも登場して、観た人は「一度飲んでみたい」と思うコーヒーですよね。 だけど、生産量が少なく高値だし、取り扱って...

ウガンダのコーヒーを飲んだことがありますか？　なかなかマニアックな話ですが、コーヒー好きの私からしたら、ウガンダのコーヒーを一度飲んでみたいと思っていたところでしたので、今月の自家焙煎コーヒーはウガンダをご紹介します。 【ウガンダってどこ...

今日は福岡の六本松にある「COFFEE MAN」にきました。日本一の焙煎士のお店ということで、焙煎度合が数値化されていたり、丁寧にドリップしていて、おいしくて、コーヒー器具も売っていたり、好感色なお店でした。 【日本一の焙煎士のお店】 通りから奥に...

川島良彰さんのお店「ミカフェート」福岡六本松店でコーヒー豆を買いました。またコーヒーハンターがまたドえらいもんを見つけてますよ。という話です。 「どれにしようかな」と、サンプルの匂いを嗅いでいたら、明らかに香りが違うヤツがあり、即決で買っ...

アマゾンで買えるコーヒーってどうなん？ 無くね？って、なんとなく思いませんか。私もそう思っていたのですが、全然アリでしたよ、という話です。やっぱりアマゾンは使いやすいサービスなので使っていこう。ということで、EXE珈琲の「七色ブレンド珈琲」...

今月の焙煎コーヒーは「ボリビア」です。ボリビアってどこ？地理にうとい私は位置関係が全然わかりませんが南米でした。隣国はブラジル、ペルーで、ウユニ塩湖が有名。こうやってコーヒーが好きになると、地理も多少なりとも学べるのが、楽しみでもありま...

オレンジ色のコーヒーをご存知ですか。通常のコーヒーの実は赤い果実なのですが、オレンジ色に実る品種になります。以前ピンクや黄色の品種も飲んだことがありますが、今回は初のオレンジになります。オレンジブルボンはエルサルバドルで栽培されている非...

「Standart Japan」第８号のサンプルコーヒーは、スウェーデンのストックホルムにある Drop Coffee Roastersです。スウェーデンのコーヒー競技会で入賞者やチャンピオンを多く輩出する名店だそうです。専属契約し、カップ・オブ・エクセレンスを何度も受賞...

今日は珍しいコーヒーをご紹介しましょう。珍しいコーヒーというと、 動物のフンから集めたコーヒー豆 「コピアルック」や「 ブラック・アイボリー 」が有名ですが、今回は「幻のコーヒー」と言われた珍しいコーヒーの品種です。 古くは18世紀フランス王朝...

今日のコーヒーは、ヨーロッパを代表するロースターのひとつThe Barnのケニア キリニャガ地区のIVORY AB、ウォッシュドです。 The Barnはベルリンのコーヒーラバーで知らない人はいない名店で、以前、直接サンプルコーヒーをいただき、このブログでも紹介...

今日のコーヒーは海ノ向こうコーヒーの「ラオス／バン ロンラン」です。なんとなく聞いたことがあるラオスという国はアジア唯一の海がない内陸国で日本の60パーセントの面積の小さな国です。 【ロンラン村のマイクロロット】 ラオス北部のルアンパパーン郡...

今月の焙煎コーヒーはコーヒー業界にイノベーションを起こしたと言っても過言ではないエスメラルダ農園のゲイシャです。コーヒーのサードウェーブもこのゲイシャの存在無しではありえなかったでしょう。ゲイシャってこんなコーヒーですよーってざっくり紹...