コーヒー器具– category –

今日はカリタナイスカットGの掃除をします。説明書を見ながら分解して、中を開けてみたいと思います。フラットカッターの構造をコーヒーの本でイラストで説明されてあるのを見たけど、実際どんな感じでコーヒー豆が粉になるのか、よくわかってなかったので...

コーヒーミルのお手入れや 掃除の仕方、水洗い、頻度について、説明していきます。といっても簡単ですし、お手入れのブラシは100均でそろいます。またブラシの代用としてブロアーがおすすめです。 コーヒーミルのお手入れは簡単なんですが、見えない部分な...

電動コーヒーミル・コーヒーグラインダーをおすすめします。コーヒーをおいしくするにはミルです。手動のコーヒーミルも好きですが、毎日使うとなると電動コーヒーミルがメイン機になります。価格も上がってきますが性能的にも高く、コーヒーも格段におい...

空気を押し出して密閉できる保存容器を買いました。コーヒー豆の保存容器におすすめです。 キャニスターいっぱいあるんだよねー。別に今すぐなくても困らないし って思うじゃん。使ったら良さがわかるから1個試しに買ってみぃ 買ってみた 空気を減らして酸...

スターバックスのリユーザブルカップってご存知でしょうか。スターバックスのドリップバッグ「オリガミ」にちょうどいいサイズの耐熱カップです。洗って繰り返し使えるエコタイプで熱いし、こぼれるけど、使えます。結論はアリです。毎年デザインが変わる2...

ボダム ダブルウォールグラス「BISTRO」を購入したのでレビューしていきます。耐熱ガラスの二重構造の取っ手付きのマグカップタイプなんですが、非常に優秀でおすすめです。冷めにくい、結露しない、オーブン・レンジ・食器洗い乾燥機対応、など、機能的に...

前回、デルターコーヒープレスはコーヒー粉が密閉されてしまうので、香りが楽しめないとわかりました。今回は改善レシピを紹介しましょう。簡単なことですよ、ふふふ。そして、うまくいけば、このコーヒーブログのオリジナルレシピにしちゃいますよ。 一式...

デルタコーヒープレスで深煎りのコーヒーを飲んでみましょう。今回も粗挽き12gで150mlを抽出します。 ▼20ml抽出して30秒蒸らします。 30mlずつ４回ほどプッシュして150ml抽出しました。 マグカップに注いで完成です。 デルタプレスの深煎りの味は うん、ク...

デルタコーヒープレスは完全透過抽出のコーヒープレスだとわかりました。それならドリップの理論が当てはまるのだろうかと仮説をもちつつ、２回目の抽出をしてみましょう。 ドリップの理論ということで「4:6メソッド」風にやってみましょう。「4:6メソッド...

デルターコーヒープレスの特徴に「再現性が高い」といわれていますが、意外とそうでもないよ。という内容です。というのも、ピストンでお湯を押し出すプッシュの速度と押し方でケッコー味が変わるんですわ。 同じ条件でも味が変わる #テキストライブ今日は...

コーヒーカップ・マグカップはどれがいいのか問題に結論が出ました。コーヒーがおいしくなるコーヒーカップはコレです。かなり細かいことをいいますが、やっとベストだと思えるところまで来ました。ポイントは次の５つ。 ひろ 量・素材・色・見た目・厚み...

コーヒーカップで味が変わるって聞いたけど、本当かなあ。なんでだろう？と思いますよね。私もそうでしたが、結論から言うと、コーヒーはカップによって味が変わります。毎日コーヒーを飲んでブログを５年間書いてきたコーヒーブロガーが５種類のマグカッ...