2020年– date –

「赤の誘惑」グアテマラブレンド2020年秋のセブン-イレブン「セブンカフェ」を飲んでみました。「青の贅沢」キリマンジャロブレンドが終了して、新しく登場。グアテマラらしい、飲みやすい甘みのあるコーヒーになっていました。 【グアテマラは高品質なコ...

ファミリーマートファミマカフェの「ブレンドコーヒー」を2020年10月にリニューアル。スペシャルティコーヒー「高級モカブレンド」と合わせて刷新されました。なんとコーヒー抽出世界一に輝いた粕谷哲さんがプロデュースということで、新しくなった「高級...

ケニアのコーヒーを飲んだことがありますか？　コーヒー好きの私ですがケニアのコーヒーはあまり飲んだことがないと気づきました。なんとなくスルーしていたので、今月の自家焙煎コーヒーはケニアでいってみましょう。   ひろ ケニアってコーヒーの原...

お湯を注ぐだけのインスタントなのに本格的なコーヒーの味。コーヒー好きの人のなかには「インスタントは...」と拒否反応もあるでしょうが、結構すごいですよ。よくここまでと感心するレベルです。結婚式のプチギフトなどにいいカンジでしょう。 インスタ...

スターバックスのドリップバッグタイプのコーヒーはオリガミという商品名で展開されています。スターバックスの店舗で飲むより実はおいしかったりして。 スタバは店舗によってマシンのメンテが悪かったりしてブラックコーヒーは美味しくない店舗もあるんだ...

「カスカラ」って聞いたことありますか。コーヒーの実からコーヒー豆（種）を取ったあとの実と皮を乾燥させたものになります。これをお湯に浸して飲む、カスカラティーまたはコーヒーチェリーティーと呼ばれる飲み物があるんですよ。 ひろ カスカラとは、...

昨年NHK「世界はほしいモノにあふれてる」でコーヒーの放送がありました。そのなかで紹介された「カスカラティー」というものがあります。コーヒー豆というのはコーヒーの実から種を取り出したものなんですが、種を取り出したあとの皮と実を乾燥させたもの...

スタバのカスカララテ、ブルーボトルコーヒーのカスカラフィズなど、最近注目されているカスカラ。カスカラはコーヒーの実から種（コーヒー豆）を取った、果皮を乾燥させたものです。このカスカラから作られたシロップを飲んでみましょう。 【カスカラシロ...

コーヒーの実を乾燥させたカスカラ。これをお湯に浸して飲むカスカラティー。コーヒーブログとしては避けられない材料ですが、正直、実に微妙な味。なんとかいい感じに飲めないものかと、コーヒーに足してみたりしましたが、もっと微妙になったりしました...

ドライコーヒーチェリーを「カスカラ」といいます。お茶のようにお湯に浸して飲むカスカラティーですが、めちゃくちゃおいしいものでもなかったので、アレンジに使ってみましょう。まず思いついたのが、カスカラティーのほんのりした甘さが、普通のコーヒ...

コーヒー好きがもらってうれしいコーヒーギフトの話です。ギフトにコーヒーを贈るって結構むずかしいと思いませんか。コーヒー好きの人ってこだわりとかあってメンドくさい。ってイメージありますよね。コーヒーブロガーであるコーヒー好きを代表してお詫...

ペーパードリップの淹れ方の1つに、ペーパーフィルターを湯通しして、ぬらす「リンス」というのがあります。紙の匂いを取るためだそうです。コーヒーを飲み始めた頃、試してみたら特に味の違いも感じられなかったので、合理主義な私はぬらさない派になりま...