2020年– date –

ハリオV60の淹れ方を紹介します。一番売れてるコーヒードリッパーの正式な淹れ方を豆の量からおさらいします。次にコーヒーの大会で世界チャンピオンになったバリスタたちのおいしいコーヒーの淹れ方のレシピも参考にしましょう。最後にどんどん自己流にア...

ブルーボトルコーヒーの定期便に申し込みました。毎月2種類のコーヒーが送られてくるコーヒー通販のサブスクです。ブルーボトルコーヒーの店舗は福岡になく、東京から神戸までの間の19店舗しかないので、まだ行ったことがないのですが、コーヒーブロガーと...

銀座カフェーパウリスタ森のコーヒーをお取り寄せしたのでご紹介します。 ひろ カフェーパウリスタは現存する日本最古のカフェと、コーヒーの本で読んでいたので、飲んでみたかったんですよね〜 ビター 明治44年創業はすごいね。ブラジルのコーヒーを日本...

コーヒーを淹れる時、何度のお湯で淹れていますか？　そもそも温度とか測ってないという方がほとんどかもしれませんが、コーヒー粉に注ぐお湯の温度によってコーヒーの味は変わります。 コーヒーを淹れるとき注ぐお湯の温度なんて計っていなかったのですが...

大竹しのぶさんの息子さんが明石家さんまさんにプレゼントしたコーヒーメーカーに対する、さんまさんの神対応が話題になっています。 【明石家さんまさんの神対応がこちら】 https://www.instagram.com/p/CEsyVNKHlLc/ さんまさんの誕生日に大竹しのぶさん...

カフェーパウリスタの定期便「月変わりコーヒー」の8月は「ブルーナイル（アフリカンブレンド）」をレビューします。 ひろ カフェーパウリスタの森のコーヒーがめちゃうま！だったので、森のコーヒーと毎月おすすめのコーヒーが送られてくる定期便にしまし...

今月の自家焙煎コーヒーは「エチオピア／ハブタム・ナチュラル」をご紹介します。 【エチオピアの生豆は】 生豆の形状・大きさとしては、やや小ぶりですが、質はいいですよ。虫食いや欠けている欠点豆を取り除きます。焙煎後にあらわれる貝殻豆もハンドピ...

今日のコーヒーは「standart japan」第13号のサンプルコーヒーです。 オーストラリアのサリーヒルズにあるArtificer Coffeeは日本人バリスタの佐々昌二さんが共同オーナーを務めるお店なんですよ。 コーヒー豆はコロンビア南西部カウカ県に住む生産者Neive...

カルディのウォータードリップコーヒー（水出しアイスコーヒー）をレビューします。 気軽に楽しめる本格水出しアイスコーヒーカルディの人気ブレンドコーヒー「アイスブレンド」の豆をベースに仕上げた、 ご家庭で気軽に楽しめる本格水出しアイスコーヒー...

以前もコーヒー豆の保存に100均の保存容器を紹介しましたが、ダイソーで木のフタのガラス容器を買ってみました。 コーヒー豆を入れるとおしゃれでしょ。 シリコンゴムのパッキンがついているので、それなりに密閉性もあるんじゃないでしょうか。ちなみに、...

今月の自家焙煎コーヒーは「マラウイ／チシ・ミスク」をご紹介します。 マラウイはこれから注目のコーヒーの生産国なんですよ。  ひろ 毎月１回お届けする自家焙煎コーヒーはマラウイ。コーヒー嫌いな人にも一度飲んでもらいたい ビター どちら...

カフェーパウリスタの定期便「月変わりコーヒー」の7月は「カリビアンブレンド」をレビューします。 ひろ カフェーパウリスタの森のコーヒーがめちゃうま！だったので、森のコーヒーと毎月おすすめのコーヒーが送られてくる定期便にしました。森のコーヒー...