コーヒーをいれよう– category –

ネルドリップといえば深煎りのコーヒーでまろやかさが格別というのが私の中で定番の飲み方でした。「ネルドリップで浅煎りのコーヒーってどうなの？」数年前一度やってみたことがあると思うのですが、その時はあまり良くなかったんでしょう「合わないな」...

サイフォン ってめんどくさそう 。確かにドリップコーヒーに比べたらめんどくさいです。サイフォンは手間ではありますが、サイフォンでしか出せない味があり、特別なコーヒーであることには、まちがいないので、おすすめですよ。コーヒーブロガーが長年使...

世界初！温泉の蒸気でむしたコーヒーを飲んでみました。大分県別府市は有名な温泉のまち。まちのあちこちから温泉の蒸気が上がっています。その蒸気でむした食材を「地獄蒸し」と言って人気があるんですが、そこに「コーヒー」という新たな試みがなされた...

インスタントコーヒーのおいしい作り方をご紹介します。ちょっとしたひと工夫でおいしくなるのをご存知ですか。インスタントはまずいってコーヒーオタクな私は思っていましたが、とんでもない大バカ野郎だったと反省し、「UCC カップコーヒー」がNo.1カッ...

今日はネスプレッソでアレンジメニューに挑戦です。まずは誰でも簡単にできて、間違いなくうまい！という【アフォガート】を作ってみましょう。バニラアイスにエスプレッソをかけるだけで、 シンプルながら、至福のひとときを与えてくれるアイスとエスプレ...

#コーヒースイーツ部　を発足します。コーヒーのアレンジメニューでスイーツ関連の記事が増えてきたので、コーヒースイーツ部として、カテゴリーにまとめたわけです。 【コーヒースイーツとは】 「コーヒースイーツ」とは、コーヒーを使った甘すぎないビタ...

コーヒー好きな人に意外とチョコミント好きがいるかも。私がツイッターでフォローしているアカウントはコーヒー好きの方ばかりですが、チョコミントのツイートをよく見かけます。 最近アフォガートにはまってしまったということは、これはやってみるしかあ...

自分でコーヒーを淹れるホームドリッパーのみなさん「おいしいコーヒーを淹れたいけど、スケールとか持ってないし、なんか道具が増えるのは、めんどくさいなあ」と、誰もが思うことでしょう。 そこで、お湯を注ぐ量だけで、自分の好みの味にする方法を提案...

今日のコーヒーは「ボス ラテベース（BOSS LATTE BASE）無糖」です。実は数カ月前からこのボスのラテベースシリーズ探してたんですけど、見つからずやっとゲットしました。で、「ラテベース」って何かというと、牛乳で割って飲む希釈用のコーヒーです。カ...

今日のコーヒーは「ZENZO ROAST PREMIUM」というリキッドコーヒーです。ガラス瓶に入ったこのまま飲める液体コーヒーですね。 パッケージがおしゃれです。開けてみましょう。 おお、ただの黒い液体の瓶！ この存在感いいなあ。これヘタにボトルに印字とか...

カルディが店頭で配ってるコーヒーがありますよね。あの味をおウチでも再現出来ます。「カロリーが気になる・体に悪い」と気にする方のために私が買って飲んでみましょう。またちょっとしたアレンジでコーヒー以外にも使えそうです。 【クリーミーシュガー...

今日のコーヒーはカルディの「アイスブレンド」を紹介します。「アイスでもホットでもしっかりとした飲みごたえを楽しめるブレンドです。濃厚な苦味とブラジル本来の甘さが楽しめます。」ということで、カルディの店頭でサービスしているコーヒーに夏場は...