コーヒーをいれよう– category –

レモンコーヒーってご存知ですか？　コーヒーにレモンスライスを入れるそうです。そんなの絶対まずいと思いがちですが、日本では見かけないけどイタリアやロシアではメジャーらしいです。夏にはぴったり、爽やかなフレバーで意外においしい。 コーヒーはブ...

話題のボスのボトルコーヒーを紹介します。発売日からコンビニをチェックしてましたが、無くて、イオンでゲットしました。500mlのペットボトルかと思ったら実は750mlなんすよね。缶タイプもあります。 コーヒーハンターって何 コーヒーハンターこと川島良...

ネスプレッソを２年ぐらい使って飲んでるんですけど、そういえばアイスコーヒーしたことがないんですよね。今回はこのネスプレッソで「アイスコーヒーもできるよ」っていう話です。 ボタンひとつで簡単おいしいアイスコーヒーが飲めちゃうという ネスプレ...

コーヒー豆を食べて、コーヒーの味を分析しています。慣れると意外と美味しいかもという話です。レシピとまでは言いませんが、おすすめの量と食べ方があります。カルディでもお菓子になってたりします。コーヒー豆を食べる動物といえば、コピルアクの「ジ...

コーヒーオイルとは、コーヒーの生豆に含まれている脂質。コーヒーの脂質はリノール酸、パルミチン酸などの油脂。焙煎するとコーヒー豆から二酸化炭素が発生し、生豆に含まれていた油脂を押し出します。深煎りになるほど二酸化炭素が発生するので、深煎り...

最もポピュラーな氷で冷やす急冷式のアイスコーヒーの作り方をご紹介します。コンビニのアイスコーヒーの方式です。コンビニのアイスコーヒー110円であの味はありえないおいしい。でもね、、、 おうちでコーヒーを楽しむコーヒーバカは、やっぱもうひと手...

基本ブラックで飲むので、はちみつコーヒーは、 まずい。と思っていましたが、砂糖の代わりにはちみつをおすすめします。実際飲んでみるとそんなことない。「はちみつコーヒー」の効果と作り方、レシピを紹介します。また、コーヒーに入れるならおすすめの...

このブログではいろんなアイスコーヒーの作り方を紹介してきましたが、ついに究極のアイスコーヒーが出来ました！という話です。 また〜究極とか言って、おおげさかよ、誇大広告かよ 違うんすよ。これがガチで今まで飲んだなかで一番うまいアイスコーヒー...

点滴ドリップってご存じでしょうか。点滴のように1滴ずつ水が落ちて、コーヒー粉からコーヒー液を抽出する方法です。水出しコーヒーはこの点滴ドリップが一番好きなんです。 専用の道具があるんですけど、大量に作る用の道具なので「1・2杯分を作れたらい...

ギリシャの泡アイスコーヒーうまいじゃん。 泡だてたコーヒーは苦味が抑えられ、まろやかで飲みやすい。ペットボトルの「ワンダフルワンダ」を飲んでみて、可能性を感じたので、発祥の本場ギリシャの「フラッペ」を参考にアレンジで作ってみます。これは一...

水出しコーヒーを100均のお茶パックで自作するおすすめの作り方をご紹介します。 カルディの水出しコーヒーパックもおいしかったのですが、簡単にできるので自分の好きな豆で作ってみるのもいいでしょう。 コーヒー粉をパックにつめて、ボトルに入れるだけ...

あたたかくなって、最近ホットコーヒーを飲まなくなってコーヒー離れしてきてる人もいるのではないでしょうか。コーヒー粉あまっちゃってどうしよう。そろそろ賞味期限も...みたいな方もいると思うんですけど、 それ、水出しでアイスコーヒーにしてはいか...