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コーヒーライフ
デミタスを味わってみる
先日会社でコーヒーを1度に数杯分淹れたんですが、いつもの1杯仕立てとちがって、後口に嫌な酸味と苦味が混じったような臭みがあって、これをえぐみというのかな。気になったので、ドリップの前半と後半に分けて飲んでみたいと思います。 【最後に雑味が... -
コーヒー豆
スプリングタイム コスタリカ ペティサ農園(Voila)
今日のコーヒーは「スプリングタイム コスタリカ ペティサ農園」(Voila)です。 豆データーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【生産国】コスタリカ/Costa Rica 【農園名】ペティサ農園/Finc... -
コーヒー本
感想「私はコーヒーで世界を変えることにした。」川島良彰
今日のコーヒー本は、「私はコーヒーで世界を変えることにした。」 です。著者の川島良彰さんですが、ガチですやん。本物すぎるわ。コーヒー屋の息子で18歳で単身、南米に留学、コーヒー研究に明け暮れ、UCCのコーヒー農園開発に抜擢され、ジャマイカの... -
コーヒー豆
ケニア・クラシック[ルンゲト農協 キリニャガ](voila)
今日のコーヒーはケニア・クラシック[ルンゲト農協 キリニャガ](Voila)です。 豆データーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【生産国】ケニア/Kenya 【生産エリア】キリニャガ/Kirinyaga 【... -
コーヒーライフ
誰でもわかるコーヒーの3つの味
コーヒーの味についての考察です。専門のコーヒー屋さんでよく「白桃のような〜」「巨峰を思わせる〜」とかって書いてありますよね。アレちょっと違和感ありませんか? 一口飲んで、「うわっ桃みたい!」「巨峰の味がするっ!」って今まで一回もないっす。... -
コーヒー豆
インドネシア/マンデリン(ooyacoffee baisenjyo)
今日のコーヒーはインドネシア/マンデリン(ooyacoffee baisenjyo)です。 美味しいコーヒーって何だ? のオオヤミノルさんのコーヒーです。 先週のトークイベントで買ってきました。 豆データ---------------------------------------------------- 精製方法... -
コーヒー旅
オオヤミノルさんのトークイベントに行ってきました
オオヤミノルさんをご存知でしょうか?京都の焙煎家の方で、美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS) - という本を出されています。 コーヒーを飲み始めていろいろと調べたり、知ったり、飲みに行ったり、試したり、していくうちに「おいしいコーヒーって... -
コーヒー豆
【COEホンジュラス】ブエナス・ノチェス農園(Voila)
今日のコーヒーは【COEホンジュラス】ブエナス・ノチェス農園(Voila)です。 「Voila」さんは国際審査員を務める井上さんの鹿児島のお店。 美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS) - で対談されていて、コーヒーの世界ではすごい人です。 【スペシャルテ... -
アイスコーヒー
北海道の人は冬でもアイスコーヒーを飲むらしい
今日のコーヒーは真冬なのにまさかのアイスコーヒーです。ハリオ 水出し珈琲ポットを昨年の夏に購入してたんですが、紹介するタイミングを逃してしまいました。 【水出しならではのまろやかさ】 「水出しコーヒー」は、コーヒー通のみぞ知る密かな愉しみで... -
コーヒー通販
勝手に俺ブレンド(スペシャルティコーヒー エチオピアとコスタリカ)
今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの 「スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフェ ナチュラル G1」と 「スペシャルティコーヒー コスタリカ モンテ ブリサス サラカ農園 ナショナルウィナー」の 勝手にブレンドです。単に最後に5gずつ余っ... -
コーヒーカップ
あったか長持ちタンブラー
普段、飲んでいるようにマグカップの代わりにタンブラーを使ってみたら、フタを開けてても熱すぎて、飲めませんでした。ダブルウォールで経が小さいというだけでこんなに違うんですね。まあ、それだけ保温性があるから、やっぱオフィスとかにはいいっすね... -
コーヒー通販
スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフェ ナチュラル G1(ROKUMEI COFFEE CO.)
今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフェ ナチュラル G1」です。 【意外と】 出ましたイルガチェフ。「フルーティー系コーヒーか」と口に含んだところ苦味、コクもちゃんとある、しっかりコーヒーで...